Una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a los pacientes con diabetes a lograr una mejor pérdida de peso y un mejor control de la glucosa a corto plazo

Un ensayo controlado aleatorizado de más de 100 personas con diabetes tipo 2 encontró que una dieta baja en carbohidratos, alta en grasas y sin restricciones calóricas ayudó a los pacientes a lograr una mejor pérdida de peso y control de la glucosa durante una intervención de 6 meses en comparación con una dieta alta en carbohidratos y baja en calorías. -dieta rica en grasas. Los cambios no se mantuvieron 3 meses después de la intervención, lo que sugiere la necesidad de cambios en la dieta a largo plazo para mantener beneficios significativos para la salud. Los hallazgos se publican en Anales de Medicina Interna.

Más de 480 millones de personas en todo el mundo padecen diabetes tipo 2. Más de la mitad de las personas con diabetes también tienen enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD, por sus siglas en inglés), que puede progresar a cirrosis y afectar la función hepática. Estudios previos sugieren que la pérdida de peso mejora tanto el control de la diabetes como la NAFLD y la restricción de la ingesta de carbohidratos mejora el control de los niveles de azúcar en la sangre.

Investigadores de la Universidad del Sur de Dinamarca, Odense, Dinamarca, asignaron aleatoriamente a 165 personas con diabetes tipo 2 a una dieta LCHF o HCLF durante 6 meses. A los participantes de ambos grupos se les pidió que comieran la misma cantidad de calorías equivalente a su gasto de energía. A los participantes en la dieta baja en carbohidratos se les pidió que no comieran más del 20 % de sus calorías de los carbohidratos, pero que podían obtener del 50 al 60 % de sus calorías de las grasas y del 20 al 30 % de las proteínas. A los pacientes con la dieta baja en grasas se les pidió que comieran alrededor de la mitad de sus calorías en carbohidratos y el resto dividido equitativamente entre grasas y proteínas.

Los autores encontraron que las personas con la dieta baja en carbohidratos redujeron la hemoglobina A1c en un 0,59 por ciento más que la dieta baja en grasas, y también perdieron 3,8 kg más de peso en comparación con las del grupo bajo en grasas. Las personas que hacen dieta baja en carbohidratos también perdieron más grasa corporal y redujeron la circunferencia de su cintura. Ambos grupos tenían colesterol de lipoproteínas de alta densidad más alto y triglicéridos más bajos a los 6 meses. Sin embargo, los cambios no se mantuvieron 3 meses después de la intervención, lo que sugiere que los cambios en la dieta deben mantenerse a largo plazo para mantener los efectos. El hígado no se vio afectado por el alto consumo de grasas en el grupo bajo en carbohidratos: los investigadores no encontraron diferencias en la cantidad de grasa hepática o inflamación entre los dos grupos.