El verdadero alcance de la escasez de mano de obra en los supermercados ha quedado al descubierto cuando un jefe dice que está luchando por encontrar trabajadores debido a un trabajo bien remunerado.
Las presiones por el costo de vida están aumentando para muchos australianos y los supermercados han advertido que habrá más dolor por venir para su factura semanal de comestibles.
La escasez de mano de obra, el costo de las materias primas y el aumento del costo del combustible y los servicios públicos se encuentran entre los factores que afectan el precio de los comestibles.
Hablando en el Foro Global de Alimentos de Australia esta semana, el director ejecutivo de Coles, Steven Cain, dijo que Australia tenía una crisis laboral en muchos sectores.
“Se ha visto agravado por lo que está pasando con el covid y la gripe, nuestro ausentismo actual es el doble de lo normal con el covid y la gripe, y la tasa de abandono en la mayoría de las industrias está aumentando”, dijo.
“Estaba hablando con uno de los gerentes de nuestra tienda la semana pasada y le pregunté cuál era el mayor desafío.
“Dijo que definitivamente estaba tratando de encontrar a las personas adecuadas con las habilidades adecuadas, pero perdió a uno en el taller que será un lavaplatos de $ 80,000 al año”.
Cain dijo que los proveedores de comestibles también pedían más aumentos de precios.
“Recibimos cinco veces más solicitudes de aumento de precios que el año pasado. Cinco veces”, dijo.
Un portavoz de Coles le dijo a NCA NewsWire el jueves que el enfoque del supermercado era mantener bajos los costos para las familias.
«Apreciamos que hay una serie de factores que impulsan la inflación para todos los minoristas, incluidos los aumentos en el costo de las materias primas, los aumentos en los precios de la energía y los costos de flete; sin embargo, hay varias formas en que brindamos valor a los clientes», dijeron. .
Incluye especiales semanales y otras ofertas como puntos Flybuys.
“Este año fiscal hasta la fecha, hemos reducido los precios en más de 2000 artículos en nuestra gama de más de 20 000 productos”, dijo el portavoz.
“Los clientes que compran sus artículos de My Weekly Specials pueden ahorrar un promedio de $65 en su cesta cada semana”.
El gerente general de frutas y verduras de Woolworths, Paul Turner, dijo que las fuertes lluvias y la poca luz solar en Queensland habían provocado una reducción en el suministro y la calidad de los calabacines, los frijoles y el brócolini.
Lo mismo sucedió con los tomates truss, gourmet, cherry y solanato, agregó.
«Todavía estamos viendo desafíos con el suministro de lechuga y bayas, por lo que, aunque se han plantado los nuevos cultivos, las existencias tardarán algunas semanas en volver a niveles más estables», dijo.
«En este momento, las manzanas y los cítricos están en su apogeo, y las peras y las papas blancas tienen una gran oferta y un gran valor para nuestros clientes».
Turner dijo que la temporada de aguacate Hass ya estaba en marcha y que Woolworths había bajado los precios de más de 300 productos básicos de invierno.
Woolworths tiene alrededor de 5000 productos diferentes en oferta cada semana.
En mayo, Woolworths recortó el precio de más de 300 productos de invierno hasta agosto, incluidos cerdo asado, sopas y medicamentos para el resfriado y la gripe.
Woolworths también introdujo recientemente más de 650 productos de marca propia en su programa de precios bajos, que incluyen harina, azúcar y refrigerios.
Los resultados del tercer trimestre en mayo mostraron que los precios de las verduras de Woolworths estaban inflados, mientras que las frutas permanecieron en una ligera deflación durante los primeros tres meses del año, impulsadas por los precios de la manzana y el aguacate.
Woolworths informó una inflación de precios promedio general del 2,7 por ciento.
Para el mismo período, Coles reportó una inflación del 3,3 por ciento.
En el informe de precios de ALDI Australia para 2022, publicado el mes pasado, la compañía dijo que una canasta en ALDI era al menos un 15,6 % más barata que en otros supermercados, lo que significa que una familia promedio podría ahorrar $1555 al año.
“Nuestra investigación muestra que la mayoría (88 por ciento) de los compradores australianos están buscando cambiar sus gastos el próximo año, y eso comienza con encontrar las mejores ofertas”, dijo el director general de ALDI Australia, Oliver Bongardt, en el informe.
Según el informe, una familia promedio de dos adultos y dos niños gasta $192.19 por semana o $9,994.05 por año en comestibles.
Pero como no se vislumbra un final para los problemas económicos de Australia, parece que los precios seguirán subiendo durante algún tiempo.
La directora ejecutiva del Australian Food and Grocery Council, Tanya Barden, dijo a NCA NewsWire que los fabricantes australianos de alimentos y comestibles habían enfrentado costos que afectaban a toda la cadena de suministro.
“Ha habido aumentos significativos en sus costos como resultado de una combinación de factores: la pandemia, que ha afectado la fuerza laboral y la disponibilidad de insumos clave; inundaciones y clima severo que ha afectado las cadenas de suministro y los costos de envío; y factores geopolíticos, incluida la guerra en Ucrania, que han afectado los precios mundiales de las materias primas”, dijo.
“Los costos de los ingredientes, el empaque y el envío se han visto afectados. El aumento del precio mundial del petróleo está afectando el costo del transporte, los materiales de empaque y los fertilizantes.
“Para las empresas, esto está aumentando los costos de empaque entre un 10 y un 20 por ciento, y los costos de combustible entre un 10 y un 15 por ciento”.
La Sra. Barden dijo que siguió a una década de fabricantes locales de alimentos y comestibles que absorbieron aumentos de costos.
“Muchas de esas empresas han llegado a un punto de inflexión en el que necesitan trasladar los costos para seguir siendo viables”, dijo.
“La difícil realidad es que esta es una tendencia mundial y, lamentablemente, se espera que los costos sigan llegando.
“Las presiones sobre los costos se encuentran en toda la cadena de suministro, desde el agricultor hasta los minoristas, y empeorará antes de mejorar”.
