John Isner está compitiendo en casa esta semana en el Abierto de Dallas, que se lleva a cabo en el Complejo de Tenis Styslinger/Altec en el campus de la Universidad Metodista del Sur.
El estadounidense, que está en cuartos de final, vive a poca distancia de la sede. Aficionado a la comida, ciertamente está familiarizado con la cocina local. ATPTour.com se encontró con Isner para conversar sobre la mejor comida en el área, cómo ve su dieta como jugador de tenis, sus habilidades culinarias y lo que siente que es un mito sobre la nutrición.
¿Cuáles son algunas de las cosas que más disfrutas cocinar?
No hay comida que no me guste, así que me gusta cocinar de todo, o al menos lo intento. No creo que sea el mejor cocinero, simplemente me gusta cocinar. Me gusta saltear muchas cosas.
Últimamente he estado haciendo mucha sopa con el clima frío, ya sea sopa de chile o tortilla de pollo, sopa de chile con pavo y frijoles blancos. He estado haciendo un montón de cosas. Tengo un Big Green Egg, así que me gusta fumar muchas cosas con él. Lo hace divertido, y es fácil. Cuando lo estás fumando, cocinando indirectamente, simplemente lo pones, lo dejas, puedo ir a hacer lo que sea durante unas horas, volver y comprobarlo. Es divertido.
Hice una pechuga una vez que tomó 14 horas, la cociné durante la noche. ¡Dormí terriblemente porque estaba preocupada por eso! Gasté como $ 250 en él porque era una pechuga wagyu y quería que fuera realmente bueno. Resultó genial. Hago muchas cosas a la parrilla: pollo, cosas simples. [A simple dish I like to make is] pollo o bistec con batatas o [another] vegetal.
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¿Cuánto disfrutas experimentando con tus masajes?
Solía hacerlo, y ahora no hago mis propios masajes. Me estresa. Siempre me falta un ingrediente y tengo que ir a la tienda a buscarlo. Solo tengo una tonelada de frotamientos que ya están hechos para mí.
Como tenista, tienes que cuidar tu dieta. ¿Qué tan estricto eres contigo mismo?
Soy bastante estricto. No diré que soy Novak Djokovic-estricto, pero en la noche es cuando me vuelvo más estricto. Intento vigilar lo que como. Intento comer sano. Con tres niños en casa, a veces tienes que rendirte y pedir una pizza. Pero eso es solo si no tengo un torneo a la vista. Soy bastante estricto.
Sé qué comer, sé con qué me siento bien, qué me da buen combustible y trato de cocinar de esa manera. Tratamos de cocinar mucho porque ir a un restaurante con tres niños pequeños puede ser muy estresante. Te sientes mal y das una propina extra porque el suelo es asqueroso.
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¿Qué tan diferente es tu dieta durante un torneo?
Durante un torneo, cuando no estoy literalmente en casa [like I am here in Dallas], estás comiendo fuera todo el tiempo. Creo que es casi más fácil comer sano cuando comes fuera. Solo asegúrate de pedir saludable.
No pidas los postres o la pizza. Mantenlo simple. Supongo que para mí, cuando como carbohidratos, trato de comerlos en el almuerzo y trato de comer un poco más ligero antes de irme a la cama. Así es como me siento mejor por la mañana.
¿Qué comes el día de un partido?
Depende de cuando juego. Es solo pollo y arroz estándar. No como mucha pasta, solo pollo, arroz y verduras antes de un partido. Si el partido que tengo por delante es largo, o si anticipé jugar a las 3 y son las 4:30 y aún no he jugado, me encanta comer mantequilla de maní con miel, un pequeño sándwich.
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¿Cuál es tu comida trampa?
Mi comida favorita es probablemente una gran hamburguesa con papas fritas. No puedes superar eso. Me gusta In-N-Out. Hay un par de In-N-Outs en Dallas. Dallas es famosa por sus hamburguesas. Todos tienen sus hamburguesas favoritas. Está Keller’s, Goff’s, Burger House, Hudson House. Es increíble. Hudson House tiene una hamburguesa increíble.
¿Cuál es su consejo para los jóvenes que no saben qué hacer nutricionalmente como tenista?
Puedes salirte con la tuya comiendo como una mierda a una edad temprana, pero no querrás adquirir el hábito de eso. Creo que acaba de aprender algunas grapas simples. Comer pasta y cargar carbohidratos la noche antes de un partido, creo que eso es un mito en mi opinión. No creo que eso sea lo que hay que hacer.
Pero aprende lo que es saludable, los carbohidratos buenos para mí son como una batata. No puedes superar eso. Te da una energía increíble. Además, trate de educarse a sí mismo. No significa que tengas que volverte loco por eso. Pero intente informarse sobre cómo comer de manera saludable, ya que a la larga dará sus frutos.
