Los productores de aguacate australianos han suplicado a los consumidores que compren la mayor cantidad posible de fruta para ayudar a aliviar la carga de suministro de toda la industria.
Los productores de aguacate australianos están suplicando a los consumidores que alivien una rara carga de exceso de oferta comprando más de la fruta tan querida.
Los productores dicen que la rápida expansión de la industria en los últimos dos años ha resultado en aproximadamente el doble de la cantidad de aguacates en el país, lo que, a pesar de crear dolores de cabeza para los agricultores, ha generado un gran valor para los consumidores.
«Cuando vaya a las tiendas, no compre solo uno maduro, compre algunos duros para los próximos días», dijo el miércoles Tom Silver, un productor de aguacate en el norte de Nueva Gales del Sur.
Silver, quien también es director de Tamborine y Northern Rivers de Avocados Australia, dijo que actualmente había hasta 450 000 bandejas de aguacate en circulación en Australia, un aumento de casi 200 000 desde 2020.
Dijo que si bien ha creado una «oferta realmente grande» de aguacates, la calidad «sigue siendo muy alta».
Silver dijo que era difícil decir con precisión cuánto había caído el precio de los aguacates en la costa este como resultado del exceso, pero dijo que los agricultores habían «recibido un golpe en la puerta».
Dijo que el costo de los fertilizantes se ha duplicado, mientras que los precios del flete y la gasolina siguen aumentando.
“Ese costo debe ser asumido por los agricultores, esa es la naturaleza de la relación”, dijo Silver.
Dijo que si bien la mayoría de los productores de aguacate se salvaron de lo peor de las inundaciones recientes, el problema actual era otro revés de las inundaciones sufridas a principios de año.
Silver dijo que la expansión masiva de la industria era omnipresente en las principales regiones productoras de aguacate de Australia, como Bundaberg, el sureste de Queensland, el norte de Nueva Gales del Sur, Mildura y el suroeste de Australia Occidental.
La nutricionista con sede en Sydney, Kristen Beck, dijo que los beneficios nutricionales de los aguacates seguían siendo «poco reconocidos».
“Tienen tantos beneficios para la salud”, dijo la Sra. Beck.
Ella dijo que la investigación científica «sólida» demostró los beneficios de los aguacates para ayudar a perder peso, mantener un peso saludable y controlar la circunferencia de la cintura.
La Sra. Beck dijo que los aguacates están repletos de grasas saludables que combaten la inflamación, y que era un mito común que la fruta podría conducir al aumento de peso.
“Comer aguacates mejora la absorción de nutrientes saludables en otras frutas y verduras”, dijo la Sra. Beck.
Si bien una de sus formas favoritas de comer aguacates es el clásico australiano, con un huevo escalfado sobre una tostada, la Sra. Beck dijo que era posible ser creativo, con los precios tan bajos como son.
«Puedes ponerlos en batidos; incluso hay una gran receta de helado de aguacate con dátiles».
La Sra. Beck dijo que un adulto saludable puede comer fácilmente hasta un aguacate por día, siempre que mantenga una dieta saludable.
