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Botánicamente, los melocotones son «drupas» o frutas de hueso. Al igual que los albaricoques, las ciruelas y las cerezas, tienen sus semillas dentro de una cáscara dura rodeada de pulpa y piel comestibles.
En términos nutricionales, un melocotón de tamaño mediano (5-6 onzas) contiene solo 58 calorías y 14 gramos de energía para el cerebro y los músculos provenientes de los carbohidratos. Son fuentes razonablemente buenas de vitaminas C y A, con cantidades más pequeñas de otras vitaminas y minerales.
Los duraznos también están repletos de antioxidantes beneficiosos que protegen nuestro cuerpo del desgaste. Y tenga esto en cuenta cuando busque duraznos: según una investigación de los Institutos Nacionales de Salud, encontrará más antioxidantes en la fruta más fresca y madura.
Cómo encontrar un melocotón perfectamente maduro
Es redondo y no tiene rastros de verdor. Y es ligeramente blando al tacto. Los melocotones siguen madurando a temperatura ambiente. Para evitar que maduren demasiado, guárdelos en el frigorífico.
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Citación:Por amor a los melocotones (6 de septiembre de 2024) recuperado el 6 de septiembre de 2024 de https://medicalxpress.com/news/2024-09-peaches.html
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