¿Podría un inconformista productor de leche cruda de California ayudar a RFK Jr. a dar forma a la política sanitaria de Estados Unidos?

Mientras Mark McAfee, el inconformista líder de la lechería de leche cruda más grande de California, trabaja para sacar a su lechería del condado de Fresno de la cuarentena por gripe aviar, su nombre ha surgido como posible asesor de la Administración de Alimentos y Medicamentos para dar forma a la política de leche cruda en los Estados Unidos. .

El fundador de Raw Farm le da crédito a un cliente famoso, Robert F. Kennedy Jr., por la consideración.

Kennedy es la elección del presidente electo Donald Trump para secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos, que incluye a la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, entre otras agencias.

Para McAfee, Kennedy es más que un simple fanático de su leche; él es la persona que puede estar en condiciones de cambiar el curso del futuro de la leche cruda en los EE. UU.

McAfee, cuya lechería ha enfrentado varios retiros de productos desde 2006, dijo a The Bee que un miembro del círculo íntimo de Kennedy lo animó a postularse para el puesto de asesor de la FDA sobre políticas y estándares de leche cruda.

«Él quiere el tipo de leche que yo estoy produciendo», dijo McAfee. «No estoy buscando trabajo en la FDA; quiero poder trabajar con ellos y asesorarlos sobre los estándares de la leche cruda».

RFK Jr. y ‘Hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable’

Los intentos de comunicarse con el personal de Kennedy fueron infructuosos. Pero una fuente con conocimiento del proceso y que pidió no ser identificada dijo que McAfee está «bajo consideración».

Se espera que el camino de Kennedy hacia la confirmación por parte del Congreso sea difícil. Desde entonces, sus opiniones iniciales sobre su oposición a las vacunas se han suavizado, pero aún generan preocupaciones entre los funcionarios de salud.

Con la esperanza de que su elección fuera más fluida, cinco senadores republicanos crearon recientemente un grupo para promocionar el movimiento «Make America Healthy Again» de Kennedy, que pide que la leche cruda sea más accesible.

Los ordeñadores crudos dirán que no pueden vivir sin él y harán todo lo posible para conseguirlo.

Mientras la lechería de McAfee entró en cuarentena, el estado también encontró el virus de la gripe aviar en la leche y los productos lácteos de la empresa. Se inició un retiro voluntario y la lechería no pudo enviar leche temporalmente.

Clientes de leche cruda

Muchos de los clientes de la lechería corrieron a sus tiendas de comestibles para comprar lo que quedaba en los estantes. Congelaban lo que no podían beber.

Jessica Tapia, residente del sur de California, suele ser cliente de Raw Milk. Dijo que tuvo suerte de conseguir un pequeño suministro de leche cruda de un amigo que recibe un envío de una granja Amish en Pensilvania.

«La gente no entiende: la leche cruda es el único tipo de leche que consumiremos», dijo Tapia. «Y si la leche Raw Farms no está disponible, encontraremos otra fuente. Las personas que fabrican leche cruda somos guerreros; somos luchadores que hemos profundizado en la salud».

Sin embargo, los científicos y profesionales médicos advierten contra el consumo de leche cruda debido a su potencial para contener bacterias dañinas y causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

El abogado de seguridad alimentaria Bill Marler, que ha demandado a McAfee varias veces, está de acuerdo con muchas de las opiniones de Kennedy, incluida la reducción de la obesidad infantil y el consumo de menos alimentos ultraprocesados.

«Pero cuando se trata de que un tipo con un historial accidentado con la leche cruda ayude a redactar políticas», dijo Marler, «eso es una locura».

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