Denis Shapovalov es reconocido como uno de los golpeadores de pelota más limpios del ATP Tour, pero ¿de dónde proviene el poder del No. 16 del mundo? El jugador de 23 años, que encabezó la carga del equipo de Canadá hacia la Copa ATP 2022 junto a Felix Auger-Aliassime, está feliz de aprovechar el valor nutricional de los plátanos cuando está en la cancha, pero no está tan convencido del sabor.
Shapovalov preferiría comerse una buena hamburguesa, pero admite que no sería él quien cocinara. No a menos que los huevos estén involucrados…
En esta edición de The Tour – Food Court, Shapovalov revela a ATPTour.com cómo planifica sus comidas para los días de partido, su lugar favorito para comer en Toronto y más.
Digamos que tienes que cocinar algo, ¿qué cocinarías para la cena y por qué?
¡Mis habilidades gourmet están en los huevos revueltos! Ahí es donde terminan mis habilidades de chef, así que cocinaría unos huevos.
¿Quieres probar y aprender a cocinar más cosas?
Definitivamente. Mi novia [Swedish WTA star Mirjam Bjorklund] y sigo diciendo que queremos tomar algunas clases de cocina juntos, pero ahora mismo no tenemos tiempo. Definitivamente en el futuro, es algo que nos interesa a ambos. En este momento para mí, ¡solo estoy a cargo de hacer las tortillas! Ese es mi papel.
¿Cuál es tu placer culpable? ¿Lo comerías de vez en cuando o muy pocas veces?
Tengo que decir que probablemente una buena hamburguesa. Lo tendré de vez en cuando, definitivamente no durante los torneos y cosas así, pero si termino un torneo o si estoy entrenando, seguro. Me gusta ir por una buena hamburguesa.
¿Qué le pondrías?
Honestamente, es bastante simple. Obviamente ketchup, mostaza, tomates, lechuga, pepinillos, eso es todo. Y un buen bollo, el bollo es muy importante. Solo un buen bollo italiano o blanco. Tiene que ser de buena calidad, tiene que ser fresco. El bollo es lo que lo hace o lo rompe.
¿Comes algo específico la noche antes de un partido, o no importa tanto?
Sí, hay un par de cosas. Obviamente, no siempre es lo mismo, pero definitivamente es más saludable. O algo de pasta, algo de salmón y arroz, o algo de sushi. Esas son probablemente las tres cosas que elijo.
¿Qué tipo de sushi?
Probablemente solo salmón, aguacate o atún.
El día de un partido, ¿hay que comer un cierto tiempo antes del partido? ¿Tienes una rutina?
Me gusta tener al menos una hora y media para digerir, así que trato de comer dos horas antes del partido. Me gusta calentar antes de comer, así que retrocederé un poco en mi día. Cuando quiero movilizarme, cuando quiero calentar, según cuando quiero comer antes de mi partido.
Durante un partido, ¿ha cambiado tu rutina de merienda? Algunos muchachos comen geles ahora, cuando solían comer plátanos, por ejemplo.
Siempre han sido plátanos para mí, desafortunadamente, ¡odio los plátanos! Mi entrenador cuando era niño, Adriano, me dijo que comer una banana es un gran secreto para ganar. Lo sigo desde ese día, aunque lo odio.
¿Siempre los odiaste, o simplemente llegaste a odiarlos porque los comes mucho?
Nunca me han gustado. Creo que el odio surgió de mí siempre comiéndolos. Así que tendremos plátanos en la casa todo el tiempo, pero nunca los tocaré, y nunca quise hacerlo.
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¿Alguna vez has probado algo diferente?
Traté de buscar más nutrición y lo que podría tener en la cancha, geles y cosas así. Pero al principio de mi carrera, me enfermé un poco con una intoxicación alimentaria por un gel, ¡así que volví a las bananas!
Algunos muchachos tienen bebidas especiales que preparan en la cancha. ¿Bebes o solo bebes agua?
Tengo algunas bebidas deportivas que preparo, pero no soy realmente particular en lo que uso.
¿Qué tan diferente es tu dieta en una semana de torneo en comparación con una semana de entrenamiento?
Es diferente. Obviamente, no solo estoy caminando comiendo comida chatarra durante las semanas de entrenamiento, pero no soy tan exigente durante esas semanas. Siento que si mantengo la dieta que tengo durante las semanas del torneo… me volveré loco si tengo que hacer eso todas las semanas. Así que trato de darme un poco de libertad durante las semanas que no son tan importantes.
Debe ser difícil mantenerse estricto con su dieta durante un período prolongado de tiempo si no lo hizo.
Sí, simplemente no es mi personalidad, no es mi forma de ser, seguir siempre una dieta o rutina estricta. Siempre he sido un poco más abierto y disfruto cambiando la comida. [instead] de aburrirse. Definitivamente es solo mi forma de ser.
¿Hay alguna comida de tu infancia que todavía disfrutes?
Mi madre preparaba muy buenos platos, muchos platos rusos muy bien. Puré de papas con un poco de pollo empanado, probablemente no tan ruso, ¡pero mi plato favorito de ella! Pero para la comida rusa, las albóndigas rusas eran increíbles.
¿MIrjam cocina cosas suecas para que las pruebes?
Ella cocina como el 95 por ciento del tiempo. Entre los dos, solo hago el desayuno. Ella hace un muy buen pollo y arroz que disfruto mucho.
Tal vez ella te enseñe algún día…
¡Quizás! Ella también hace un buen bistec.
¿Hay algún restaurante al que acudir que tenga una comida que sea tu cosa favorita?
Hay un lugar en Toronto que siempre visito. Cada vez que estoy allí tienen los mejores controles deslizantes que he tenido en mi vida. El restaurante se llama Joey’s. Cada vez que vuelvo a Toronto tengo que visitarlo.
