David Goffin se enfrenta a Frances Tiafoe el domingo en Wimbledon, donde el ex No. 7 del mundo busca llegar a los octavos de final por cuarta vez en el Grand Slam sobre césped.
Poseedor de un juego completo en la cancha, al belga también le gusta diversificarse cuando se trata de comida. Mientras no sean ostras, Goffin las comerá, y el hombre de 31 años tampoco es tímido para poner a prueba sus propias habilidades culinarias.
En esta edición de Food Court, Goffin revela a ATPTour.com cómo le fue en un programa de cocina de celebridades para la televisión francesa, por qué sus hábitos alimenticios cambian durante las semanas de Grand Slam y la razón por la que no puede comer barras de cereal durante los partidos.
Digamos que tienes que cocinar esta noche para amigos o familiares. ¿Qué cocinarías?
No sé si tengo tiempo o no, pero si es una urgencia y es casi verano, iría a hacer una barbacoa. Buena carne a la parrilla. Es muy fácil. Si no, me decantaría por la pasta, una buena carbonara. Eso es algo que puedo hacer. No soy un gran chef, pero tengo buenas habilidades en la cocina.
Sabemos que es verdad, porque apareciste en el programa de cocina francesa. Tous en cuisne en 2020 con el chef Cyril Lignac. ¿Cómo fue esa experiencia?
fue durante el [COVID-19 lockdown], y me preguntaron si estaba listo para hacer un programa de televisión con cámaras de video en una llamada en casa. Yo estaba como, ‘¿Por qué no? No tengo nada que hacer.’ Así que fui al supermercado y tenía todo en casa. No fue fácil, porque tenía 45 minutos para hacer los platos principales y un postre, así que no fue fácil.
Fue muy rápido, tuve que seguir al chef. Mi cocina era un desastre, completamente desordenada después de 45 minutos, pero al final logré hacer dos platos bien. Era una ensalada con croquetas de queso y un carpaccio, con mousse de chocolate blanco de postre.
¿Cuál es tu placer culpable?
Patatas fritas, porque en Bélgica tenemos las mejores. Entras en una friterie, se llama, y compras unas patatas fritas. Son muy buenos en Bélgica. De lo contrario, gofres. Son tan buenos.
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¿Comes algo específico la noche antes de un partido, o no importa tanto?
No, no soy realmente supersticioso. Solo voy a los restaurantes que me gustan. No me arriesgo el día anterior. Quiero tener una buena comida e irme a dormir sintiéndome bien. Así que simplemente voy a un lugar que me gusta y como la comida que me gusta. Un poco de pasta, arroz, pollo o comida asiática es buena antes de un partido.
El día de un partido, ¿hay que comer un cierto tiempo antes? ¿Tienes una rutina?
Depende de si es un Grand Slam o no. Durante un Grand Slam trato de comer mucho, tres horas antes [the match]. El arroz con pollo es la comida segura que conozco antes de un partido.
Durante un partido, ¿ha cambiado tu rutina de merienda? Algunos muchachos comen geles ahora, cuando solían comer plátanos, por ejemplo.
Para mí es difícil de comer. No me gusta comer barras de cereal porque cuando juego un punto, todavía tengo un trozo en los dientes, ¡y odio seguir comiendo durante el punto! Entonces, para mí son geles, y es fácil comer plátanos, así que eso es más o menos lo que como. Incluso si tengo que comer algo durante un partido, cuando es largo, realmente no como. Los geles son mucho más fáciles para mí.
¿Qué tan diferente es tu dieta en una semana de torneo en comparación con una semana de entrenamiento?
Voy más por la carne cuando no estoy jugando en un torneo, porque prefiero no comer carne todos los días. Prefiero comer carne cuando no estoy en un torneo porque está bien para el cuerpo, las proteínas y todo, así que es mejor cuando no estoy en un torneo. voy por la carne grande [meal outside of tournament weeks] solo para recargar y me gusta. De lo contrario, realmente no como mucha carne durante los torneos.
¿Hay algún restaurante al que acudir que tenga una comida que sea tu cosa favorita?
No sé. Tengo mucho de [favourite] restaurantes Si tuviera que elegir me iría a un restaurante asiático, y siempre empiezo por el sushi. Siempre es un buen comienzo. Mi favorito sería el bacalao negro, el de Nobu.
¿Hay algo que comas que pueda sorprender a la gente?
Me encanta comer algo de buena comida. Como de todo, de todo tipo de comida. A veces me gusta comer picante. No sé si es una sorpresa o no, pero estoy bien cuando es muy picante. De lo contrario, como toda la comida, picante o no.
¿Hay algo que simplemente no comerías?
Lo único que no como son las ostras. Me gustan los mariscos, pero solo las ostras no me gustan mucho.
¿Cuál es la mejor comida de Bélgica que recomendarías?
Papas fritas y albóndigas grandes, las llamamos. Los mejillones también, pero están más en la costa.
