Según su sitio web, MoNo tiene como objetivo cambiar la mentalidad de los consumidores sobre los alimentos que han pasado sus fechas de consumo preferente y que aún son seguros para el consumo. Lo hace desviando los alimentos del contenedor o del incinerador y “redistribuyéndolos a una comunidad que cree en reducir el desperdicio de alimentos”.
“En última instancia, es una victoria para todos: los proveedores encuentran una manera de administrar ese inventario, los consumidores obtienen alimentos perfectamente comestibles a precios reducidos y, lo que es más importante, ayuda a combatir el desperdicio de alimentos y a salvar nuestro medio ambiente, ya que menos desperdicio de alimentos termina en las plantas de incineración. , ahorrando en la electricidad requerida para operar estas plantas”.
LA CONVENIENCIA ES IMPORTANTE
Con respecto a su búsqueda de otro espacio en el centro de la ciudad, el Sr. Shee dijo que la comodidad para los compradores es de máxima prioridad. Según los comentarios, muchos de sus clientes valoran una ubicación de fácil acceso, siendo el precio una consideración secundaria.
Muchos pasan después del trabajo para recoger lo que necesitan y hacer de esto una rutina diaria, agregó.
CNA observó un flujo constante de personas de todas las edades que visitaban el espacio el jueves por la noche, algunas con carritos a cuestas. Entre los artículos populares estaba la leche de avena, con un comprador llevándose a casa una caja de seis cartones.
Aunque MoNo estará en una pausa física a partir de este fin de semana, continuarán trabajando con varios grupos de rescate de alimentos entre bastidores hasta que puedan encontrar un nuevo hogar para sus productos.
En su lista de deseos está encontrar otro lugar con aire acondicionado y dentro de su presupuesto, similar a su espacio improvisado en el Hotel Calmo.
Esto ayuda a garantizar que todos sus productos permanezcan en las mejores condiciones posibles durante un período de tiempo más largo. Aunque MoNo no almacena productos perecederos, el Sr. Shee dijo que artículos como las papas fritas pueden degradarse más rápido en temperaturas más cálidas.
