Nueces y semillas: un snack bueno para el corazón

Comer nueces y semillas con frecuencia puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, según muestra una importante revisión de un nuevo estudio.

Los frutos secos reducen los niveles de colesterol y están relacionados con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Al comer nueces, reduce el riesgo de sufrir o morir de un ataque al corazón, muestra una nueva revisión sistemática y un metanálisis realizado por investigadores que trabajan en la Universidad de Oslo y el Instituto Karolinska en Estocolmo y otros lugares. Llegaron a esta conclusión después de examinar los resultados de 60 estudios previos. Su revisión fue parte del trabajo que se está llevando a cabo en el desarrollo de nuevas pautas dietéticas nórdicas.

«Si come un puñado de nueces todos los días, es decir, alrededor de 30 gramos, tendrá un riesgo de 20 a 25 por ciento menor de sufrir enfermedades cardiovasculares. En comparación, los adultos en los países nórdicos solo comen en promedio alrededor de 4 gramos de nueces al día Muchos no comen nueces ni semillas en absoluto «, dice Erik Arnesen, investigador de la Universidad de Oslo y primer autor del estudio.

Unas cuantas nueces son mejor que nada

Arnesen enfatiza que a pesar de que los científicos dicen que «cuanto más, mejor», comer solo unas pocas nueces es mejor que nada. Las almendras, los pistachos y las nueces parecen ser los mejores para reducir el colesterol, pero según Arnesen, hasta ahora no hay pruebas concluyentes para recomendar tipos específicos de frutos secos por encima de otros.

«Los frutos secos tienen un efecto beneficioso sobre los niveles de colesterol en sangre, que es importante mantener bajos para evitar la acumulación de grasa en las arterias. Esta aterosclerosis, como se la denomina, es uno de los mayores factores de riesgo de infartos», explica.

No está claro si las nueces afectan el riesgo de accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2

También se les pidió a los investigadores que investigaran si comer nueces también reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2.

«No estamos seguros de esto. Las nueces no parecen afectar la presión arterial, que es uno de los factores de riesgo detrás de los accidentes cerebrovasculares. Tampoco podemos estar seguros de si las nueces son buenas para los niveles de azúcar en la sangre, que están relacionados con el riesgo de diabetes tipo 2», dice Arnesen.

Los resultados de la revisión sistemática y el metanálisis se publicaron recientemente en la revista Investigación de Alimentos y Nutrición.

Comer frutos secos puede mejorar los niveles de colesterol en la población

Cuando se trata de la salud cardiovascular, la conclusión es que comer frutos secos es ventajoso.

«Aunque varios estudios lo han indicado anteriormente, esta es la revisión más grande hasta ahora sobre la salud cardiovascular», dice Arnesen.

«Gracias a esta revisión sistemática y metanálisis, podemos presentar una estimación más precisa de los efectos reales. Demostrar que las nueces reducen los niveles de colesterol proporciona una explicación creíble de por qué existe una conexión entre comer nueces y el riesgo de enfermedad cardiovascular».

Una de las razones que da Arnesen para esta conexión es la composición de los ácidos grasos en las nueces.

«Aunque las nueces no se pueden usar para tratar el colesterol alto, creemos que el efecto es lo suficientemente significativo como para usarse como medida preventiva entre la población general», dice el investigador.