Los cerveceros y los minoristas se están uniendo para contrarrestar la noción de que la cerveza artesanal tiene que ver con hipsters barbudos y sabores extraños y para crear mejores ofertas y más opciones.
Los bebedores de cerveza australianos tienen la suerte de tener más opciones de cerveza que nunca, y ha surgido un nuevo movimiento para ayudarlos a aprovechar lo que se ofrece.
Desde un punto bajo de solo 19 cervecerías en Australia en 1984, ahora hay más de 700 cervecerías en todo el país, desde las corporaciones multinacionales gigantes detrás de los nombres más queridos y populares hasta los pequeños micro equipos que están solo un pequeño paso por encima de la elaboración de cerveza casera. – y todo lo demás.
Los Australian International Beer Awards de la semana pasada atrajeron un récord de 2630 entradas de 20 países, y el equipo de Australia Occidental, Beerland Brewing, recibió el premio Champion Australian Beer por su creación de Blueberry Clouds.
Y miles de apostadores acudieron en masa al Great Australian Beer Spectapular (GABS), que visitó Brisbane, Sydney y Melbourne durante el mes pasado para ampliar sus paladares cerveceros y probar todo tipo de cervezas extrañas y extravagantes preparadas especialmente para el festival.
Pero a pesar de toda la explosión de la cerveza artesanal durante la última década, todavía persisten algunos conceptos erróneos en torno a la cerveza artesanal, según Michael Taberner de Craft Cartel, socio del Smart Daily Craft Beer Club.
Para cambiar eso, hace un llamado a los cerveceros y a los bebedores por igual para que adopten el «Compromiso de la cerveza», un movimiento que promueve una mayor accesibilidad a la artesanía y está diseñado para crear un centro directo al consumidor con ofertas, concursos y más, no solo entre cervecerías artesanales sino los lugares y los minoristas que los apoyan también.
Taberner quiere contrarrestar la percepción de que la cerveza artesanal es cara, elitista y se trata de los almacenes del centro de la ciudad y los hipsters barbudos. Él dice que hay algo para todos si saben dónde buscar, y Beer Pledge puede guiar a los consumidores en esa dirección sin importar dónde se encuentren en su viaje por la cerveza artesanal. Los socios que se presentarán y tendrán «Tomado el compromiso» incluyen Colonial Brewing Co, Bright Brewery, Six Strings Brewing Co, Stockade Brew Co, Sea Legs Brewing Co, Mornington Peninsula Brewing & Freshwater Brewing Co.
“Todo esto comenzó cuando una cervecería local vino a patrocinar mi club de rugby local”, dice Taberner. “Hemos tenido ofertas de artesanía antes, pero el XPA local ahora está vendiendo más que algunos de los artículos imprescindibles de la corriente principal.
“Se me hizo evidente que había algunos conceptos erróneos sobre la cerveza artesanal que debían corregirse. Quería explicar que hay opciones artesanales que no rompen el banco, hay opciones artesanales que son muy fáciles de beber y que la cerveza artesanal está más disponible de lo que crees.
“Después de algunas charlas con cervecerías, minoristas, lugares y organizadores de eventos, nació Beer Pledge. Es un movimiento de toda la industria diseñado para defender los fundamentos básicos de cada cervecería artesanal: calidad, local, educación y comunidad”.
Taberner ha seleccionado la oferta del Smart Craft Beer Club de esta semana especialmente para incluir algunas «cervezas de entrada» de los socios cerveceros de Beer Pledge, diseñadas para proporcionar una introducción fácil al maravilloso mundo de la cerveza artesanal. Para quienes dan sus primeros pasos, Taberner recomienda lo siguiente.
A los bebedores de cerveza lager les gustaría: Matilda Bay Alpha Pale Ale
Una cerveza con sabor a cerveza. Una Pale Ale australiana clásica sin pretender ser más de lo que dice ser, y un recuerdo de una cervecería que hacía cerveza artesanal antes de que existiera. Una cerveza muy equilibrada hace que esta sea una experiencia placentera para beber en todo momento.
A los bebedores de Pacific Ale les gustaría: Sea Legs Pale Ale
El cervecero principal y copropietario de Sea Legs, Jon Fuchs, describió la pale ale como la cerveza de «el balcón de su hotel a las 7 p. m.». Ya sea al final del día o al comienzo de la noche, esto da en el clavo. Es un gran ejemplo de American Pale Ale, por lo que es un poco más lupulada y un poco más amarga que una Australian XPA o Pacific Ale, pero es un gran trampolín hacia estilos artesanales más grandes y complejos como una IPA.
A los bebedores de sidra les gustaría: Colonial South West Sour
El amargo número uno de Australia por una razón. Los ácidos pueden ser demasiado dulces o bastante ácidos, pero este no. Es una introducción perfecta a la cerveza si tiendes a elegir otra cosa en el bar. Todavía sabe como si estuvieras bebiendo una cerveza pero sin la amargura asociada con el primer sorbo que tomaste de una cerveza convencional cuando decidiste por primera vez que la cerveza podría no ser para ti. No demasiado dulce y ligero en las cualidades agrias que a menudo se obtienen de una sidra o una ginebra.
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Publicado originalmente como Por qué los cerveceros artesanales se están uniendo con el compromiso de mejores ofertas y mejores cervezas
