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Durante mucho tiempo se supuso que los gobernantes medievales de Inglaterra comían grandes cantidades de carne.
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El análisis científico de miles de esqueletos muestra que las dietas de los gobernantes anteriores a los vikingos eran «flexitarianas».
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Los festines de cordero y ternera se reservaban para ocasiones especiales, dicen los estudios.
La suposición de larga data sobre los gobernantes medievales ha sido que comían grandes cantidades de carne, pero una nueva investigación muestra que la élite social de Inglaterra antes de los vikingos probablemente tenía una dieta «flexitariana».
De acuerdo a un par de documentos en la revista Anglo-Saxon England, los alimentos consumidos por la alta sociedad de la Inglaterra medieval temprana se basaban principalmente en cereales y vegetales.
Los festines de cordero y ternera, concluyó un equipo de bioarqueólogos, estaban reservados para ocasiones especiales.
La realeza y los nobles ocasionalmente se atiborraban de carne en «barbacoas masivas» organizadas por campesinos y granjeros libres, según la investigación de la Universidad de Cambridge. En las fiestas de 300 personas, los estudios dicen que a los invitados individuales a veces se les ofrecían hasta 2.2 libras de carne y 4,000 calorías en alimentos.
Pero las comidas de celebración ricas en carne no eran la norma, dicen los artículos académicos.
Las dietas de los gobernantes medievales eran bajas en proteínas animales, según el análisis isotópico de 2.023 personas enterradas en Inglaterra entre los siglos V y XI.
El análisis isotópico implica que los arqueólogos recopilen información sobre las firmas químicas de las dietas mediante el examen de huesos y dientes.
«No he encontrado evidencia de que las personas coman esta cantidad de proteína animal de manera regular», dijo Sam Leggett, coautor de los estudios en comunicado de prensa. «Si lo fueran, encontraríamos evidencia isotópica de exceso de proteína y signos de enfermedades como la gota de los huesos. Pero simplemente no estamos encontrando eso».
Para sorpresa de Leggett y el coautor Tom Lambert, su investigación va en contra de la suposición histórica de que la élite social y la clase campesina tenían dietas sustancialmente diferentes.
Leggett comparó los hallazgos isotópicos con la evidencia del estatus social, anotando la cantidad de ajuares funerarios extranjeros, la posición del cuerpo y la orientación de la tumba. La evidencia no indicó una correlación directa entre la riqueza o el poder, a juzgar por las prácticas de enterramiento, y un mayor consumo de proteínas animales.
«La opinión popular siempre ha sido la de una gran división social entre las élites y los campesinos», dijo Lambert. El sol. «Pero su dieta era la misma. Se nota en los días normales. En su mayoría comían pan y estofado de verduras. Y, de vez en cuando, se reunían para una buena comida untada o una barbacoa. Así que [it was] una forma temprana de flexitarismo».
Lea el artículo original en Business Insider
