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Llegan los homenajes a ‘uno de los verdaderos padrinos de la comida británica’ Alastair Little, que murió a los 72 años

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Llegan los homenajes a ‘uno de los verdaderos padrinos de la comida británica’ Alastair Little, quien murió a los 72 años. Imagen: Daniele Vannini/Shutterstock.com

CIENTOS de homenajes inundaron las redes sociales el miércoles 3 de agosto, luego de la noticia de que el chef británico Alastair Little falleció a los 72 años.

Tanto el chef como los fanáticos han rendido homenaje a ‘uno de los verdaderos padrinos de la comida británica’, Alastair Little, luego de que se difundiera la noticia de su muerte. Murió pacíficamente en su casa en Australia el martes 2 de agosto de 2022, según los informes.

Alastair Little fue un chef británico, autor de libros de cocina y restaurador.

Se hizo conocido por primera vez en la década de 1980 por su restaurante Soho homónimo y sus frecuentes apariciones en la televisión británica. Sus menús, que cambiaban a diario y presentaban productos de temporada, fueron influyentes en los restaurantes británicos modernos.

A lo largo de la década de 1990, Little apareció en Masterchef de BBC One, Hot Chefs y Ready Steady Cook en ITV.

El chef de televisión James Martin escribió: “Es muy triste escuchar la noticia de que uno de los verdaderos padrinos de la comida británica ha fallecido. Tuve el honor de conocer a Alastair Little en la universidad cuando era niño y luego estuve en Frith Street, que era la Meca para todos los amantes de la comida en ese momento… más tarde en Ready Steady Cook y más allá.

Agregó: “El hombre era una leyenda a los ojos de muchos y míos y mis pensamientos están con su familia y amigos. Chef, eres y siempre serás una leyenda para mí y para muchos otros. ROTURA.»

los Michelin Guide UK escribió: “Alastair Little fue un chef autodidacta, inteligente y elocuente que se adelantó a su tiempo. Su restaurante Soho homónimo influyó en una generación de chefs y restauradores y la escena gastronómica británica le debe mucho. Enviamos nuestro más sentido pésame a su familia y amigos”.

Jay Rayner escribió: “muy triste de escuchar que el chef Alastair Little, ha muerto. Fue un cocinero de gran influencia, uno de los que definieron la cocina británica moderna a través de una gran técnica, un gusto exquisito y un amplio interior. También fue muy divertido y, como dice Jeremy, absolutamente encantador”.

Otra persona escribió: “Triste escuchar la pérdida hoy de Alastair Little. Solía ​​visitar su restaurante Soho en tren desde Coventry con los salarios ahorrados de Commis Chef. Fue y es un héroe. ¡Y todavía me refiero a ese libro original donde “las hojuelas de bonito bailando” encendieron por primera vez mi imaginación! QEPD Chef”.

Un usuario de Twitter dijo: “Tan conmocionado y entristecido por la muerte de Alastair Little. Era un hombre encantador, así como un gran chef. Una figura pionera cuya influencia sigue viva en tantos aspectos de la cocina de los restaurantes británicos que ahora damos por sentado”.

“Muy triste de saber del fallecimiento de Alastair Little. La mayor influencia en la comida británica moderna. Tuve el placer de trabajar en Frith St durante una semana en 1991, cuando me recibió con generosidad y encanto, y de reseñar Keep it Simple para Caterer Magazine. Una inspiración”, dijo otra persona.

El chef Dan Lepard dijo: “Aquí tienes a Alastair Little, un brindis de Fiona Beckett y mío en Bottle & Rye Brixton. Duerme bien, leyenda x”

“Estoy desolado al enterarme de la muerte del gran Alastair Little. Estuvo a la vanguardia de la revolución gastronómica que se extendió por Gran Bretaña en la década de 1980. Este es el perfil que escribí sobre él en mi primer volumen de ‘Great British Chefs’ publicado en 1989”, escribió Kit Chapman.

The Good Food Guide UK dijo: “Nos entristece escuchar sobre el fallecimiento de Alastair Little. Drew Smith, anterior editor de The Good Food Guide, una vez describió el restaurante Little’s Soho como ‘la mejor cafetería del país’”.


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Escrito por jucebo

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