El tamaño de la porción de su clásico de pub favorito pronto podría reducirse a medida que los precios de las papas fritas se disparan.
Ordenar papas fritas calientes en su abrevadero local pronto podría requerir un poco de reflexión adicional, ya que los precios aumentarán a medida que comience la escasez de papas en todo el país.
Una combinación de factores como los desastres naturales, las presiones internacionales y los problemas de transporte han creado un caos en las cadenas de suministro australianas, y muchos proveedores de alimentos optaron por aumentar los costos en los últimos cuatro meses.
El presidente nacional de la Asociación Australiana de Hospitalidad (AHA), David Canny, dijo que los propietarios de bares tendrán que decidir si suben los precios o buscan otro reemplazo para el humilde chip.
“Casi todos los clásicos de pub incluyen una guarnición de papas, ya sea bistec con papas fritas, salchichas con puré, hamburguesas con papas fritas, parma (o parmie) con papas fritas, pasteles de papa, pescado y papas fritas, y la lista continúa”, dijo. ÉlTelegrafo diario.
“El aumento en el precio de las papas ejerce una mayor presión financiera sobre los pubs que ya enfrentan mayores costos, incluidos la electricidad, los impuestos especiales sobre la cerveza, las bebidas en la barra, el transporte y el personal”.
A medida que se acerca la Navidad, se advierte a los lugares que comiencen a usar otras verduras con las comidas en lugar de las tradicionales papas fritas, según Canny.
Los comensales de la cadena de cervecería artesanal australiana, 4 Pines Brewing Company, pronto notarán un cambio.
“Ordenaré 10 cajas pero solo recibiré dos”, 4 Pines dijo el gerente de operaciones Tarek Ibrahim.
“Muy pronto la gente pedirá pescado y papas fritas y no recibirá las papas fritas. Hemos reducido ligeramente el tamaño de las porciones, pero es posible que pronto tengamos que colocar carteles para explicar por qué si las reducimos aún más.
“Siempre hemos sido extremadamente generosos con las papas fritas, ya que las papas siempre fueron muy baratas, pero ahora son casi tan caras como la proteína”, dijo.