¿Las barras de proteína son buenas para ti? Sin duda, se han vuelto populares como refrigerio fácil de usar en el camino hacia o desde el gimnasio, y para esos días en los que no tienes tiempo para comer. Incluso se pueden usar como una ayuda para ayudar a perder peso. Pero, ¿las barras de proteína son un refrigerio saludable? ¿Depende de la marca o sabor que compre? Y, ¿son algunas barras de proteínas una opción menos saludable que una bolsa de papas fritas o una barra de chocolate?
A veces llamadas barras energéticas, las barras de proteínas pueden contener una variedad de ingredientes, desde los saludables hasta los sorprendentemente poco saludables. Mientras que muchos de los mejores barras de proteina están llenos de semillas, nueces y granos integrales, algunos también pueden venir cargados de azúcar y edulcorantes agregados, a menudo para enmascarar el sabor amargo de algunos de sus ingredientes más saludables.
Cuando se trata de elegir una barra de proteína saludable, saber qué ingredientes buscar en el empaque y comprender la información nutricional básica puede ayudarlo a tomar una decisión informada.
Este artículo analiza más de cerca las barras de proteínas, su composición nutricional y los beneficios para la salud que brindan. También considera si las barras de proteína son la forma más saludable de obtener la proteína que necesita.
¿Son buenas para ti las barras de proteína? Nutrición
Cuando se trata de qué tan ‘buenas’ son las barras de proteína para usted, depende de la marca de la barra de proteína y de los ingredientes que contiene. La mayoría de las barras de proteína contienen una buena mezcla de ingredientes que brindan sabor y textura, como nueces, semillas y frutos secos. También pueden contener cereales integrales, como la avena. Para unir estos ingredientes y mejorar el sabor general, también pueden contener jarabes de azúcar, edulcorantes artificiales, chocolate, leche, huevos o yogur en polvo. Las marcas veganas pueden optar por utilizar agentes de origen vegetal, como la soja o el arroz.
Dada la variedad de ingredientes, es imposible decir si todas las barras de proteína son buenas para ti. Pero conocer la información nutricional estándar puede ayudar. De acuerdo con la Departamento de Agricultura de EE. UU.una barra de proteína promedio de 63 g contendrá la siguiente nutrición:
| Monto | % Valor diario | |
| Energía | 250 kcal | |
| Proteína | 20g | 40% |
| Lípidos totales (grasa) | 9 gramos | 14% |
| Carbohidrato | 26 gramos | 9% |
| Fibra | 10 gramos | 40% |
| Azúcares | 8g | |
| Calcio | 150 miligramos | 15% |
| Hierro | 1,08 miligramos | 6% |
| Potasio | 120 miligramos | 3% |
| Sodio | 170 miligramos | 7% |
| Ácidos grasos | 3,5g | 18% |
| Colesterol | 5,04 miligramos | 1% |
Usando esto como guía, podemos ver que nuestra barra de proteína promedio es una gran fuente de proteína, fibra y calcio. También es una buena fuente de carbohidratos y hierro.
Es importante tener en cuenta que no todos los fabricantes de barras de proteínas muestran sus ingredientes en el empaque. Algunos usan una mezcla de ingredientes que se mantienen en secreto de sus competidores, por lo que puede ser difícil saber exactamente lo que estás tomando en tu cuerpo. Optar por barras de proteínas que tengan una lista completa de ingredientes lo ayudará a tomar una decisión más informada.
Muchas barras de proteína usan formas de proteína altamente procesadas para cargar sus barras, en lugar de usar alimentos menos procesados. Por lo tanto, es posible que observe ingredientes como los aislados de proteína de suero o los aislados de proteína de soja. Si desea evitar alimentos más refinados y procesados en su dieta, es posible que desee darles un desvío y optar por barras que contengan más proteínas de fuentes menos procesadas, como nueces, granos y semillas.
¿Cuáles son los beneficios potenciales de las barras de proteína?
Tal vez se pregunte si hay algún beneficio potencial al comer una barra de proteína, y la buena noticia es que definitivamente puede haberlo. Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los más comunes.
Pérdida de peso
Mucha gente usa las barras de proteína como una ayuda para lograr la pérdida de peso. La proteína puede ayudar a tener un «efecto de saciedad» en el cuerpo, frenando la necesidad de picar entre comidas o comer más de lo necesario a la hora de comer.
UN estudio 2019 en 62 mujeres con sobrepeso en Corea observaron cómo tener una barra de proteína diaria reducía el consumo de calorías. Los investigadores encontraron que, en promedio, las mujeres redujeron su ingesta diaria de calorías hasta en un 39%. También lograron perder peso y mejoraron su nivel de colesterol en la sangre.
Aumento de peso
Las barras de proteínas también pueden ser útiles si necesita aumentar de peso, por ejemplo, si tiene un desequilibrio de la tiroides o le resulta difícil hacer tiempo para comer regularmente.
Si necesita aumentar su conteo diario de calorías, una barra de proteína puede brindarle alrededor de 250 kcal adicionales al día, y algunas brindan más. Aunque comer una barra de proteínas es mejor que depender de alimentos grasos y bocadillos dulces, debe tratar de apuntar a comidas regulares y bocadillos saludables para aumentar de peso. Pero tener una barra de proteínas en el bolsillo puede ayudar. Solo busque barras que tengan menos ingredientes refinados y procesados, edulcorantes artificiales y aditivos.
ganancia muscular
Agregar proteína a tu dieta puede ayudarte a ganar músculo. Esto se debe a que los alimentos saludables y ricos en proteínas pueden ayudar a los músculos a repararse después del ejercicio, estimulando un mayor crecimiento muscular.
Él Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva aconseja comer hasta 3 g de proteína por kilogramo de peso corporal todos los días, para optimizar el crecimiento muscular durante el entrenamiento de resistencia de alta intensidad. Aunque recomienda optar por alimentos integrales ricos en proteínas, también dice que la mejor proteína en polvo y los suplementos son una manera conveniente y fácil de incluir más proteínas en la dieta.
Sustituto de la comida
Algunos días simplemente no tienes tiempo para sentarte y desayunar. Por lo tanto, tomar una barra de proteína antes de salir por la puerta puede brindarle la energía que necesita para comenzar el día. Solo asegúrate de no hacerlo todos los días.
Impulso de energía conveniente y rápido
Si está decayendo después de una sesión de ejercicios en el gimnasio o simplemente necesita un impulso a media tarde, una barra de proteína puede ayudar a darle energía extra rápidamente. Aunque puede obtener el mismo efecto con un refrigerio saludable, es posible que no sea tan portátil y fácil de comer sobre la marcha como una barra de proteína.
Barritas de proteínas: Inconvenientes y consideraciones
Aunque las barras de proteínas pueden ser un refrigerio rápido y efectivo para aumentar sus niveles de energía y su ingesta de proteínas, siempre es mejor satisfacer sus necesidades nutricionales a través de una dieta sana y equilibrada, utilizando ingredientes sin procesar ni refinar. Vale la pena tener en cuenta los siguientes puntos, si estás pensando en agregar barras de proteína a tu dieta o aumentar lo que ya comes.
- Puedes comer demasiada proteína. La cantidad diaria recomendada (RDA) de proteína es de 0,8 g por kilogramo de peso corporal. Eso significa que el hombre promedio de 200 lb necesita alrededor de 72 g de proteína al día. Si bien eso parece una gran cantidad de barras de proteína, considere la otra proteína dentro de su dieta, de fuentes como la carne, el pescado, los huevos y la leche.. De hecho, el Pautas dietéticas para estadounidenses dicen que los hombres entre 19 y 59 años ya comen demasiada proteína.
- Las barras de proteína pueden ser caras. Si tiene la costumbre de usar una barra de proteínas como preparación para el gimnasio o merienda, los costos aumentarán. Con la barra de proteína promedio entre $ 1 y $ 4, podría terminar gastando más de $ 100 dólares al mes. Eso es probablemente más que su membresía en el gimnasio. Cambiar su barra de proteínas por un refrigerio casero rico en proteínas algunos días a la semana puede ahorrarle dinero y asegurarse de que está comiendo una dieta variada y saludable.
- Algunas barras de proteínas contienen tanta azúcar e ingredientes refinados que no están muy lejos de las barras de chocolate. Mirar la información nutricional en la parte posterior de su barra preferida puede ayudarlo a decidir si es adecuado para usted o si necesita cambiar de marca. Mejor aún, puedes hacer tus propias barras de proteínas en casa, para que sepas exactamente qué ingredientes contienen.
Bibliografía
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