SINGAPUR: La licencia de Fermentador Panadería y PizzeríaEl punto de venta de Changi City Point se suspendió durante dos semanas debido a que no mantuvo sus instalaciones autorizadas libres de infestación, dijo la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) el miércoles (12 de julio).
La sucursal no podrá operar del 12 al 25 de julio.
Proofer también fue multado con S$800 (US$599) después de acumular 12 puntos de demérito en un año. Se le dieron seis puntos de demérito cada uno por dos delitos de no mantener las instalaciones autorizadas libres de infestación.
Bajo el sistema de puntos de la SFA, un licenciatario que acumule 12 o más puntos de demérito durante un período de 12 meses puede suspender su licencia por un período de dos o cuatro semanas, o cancelarla.
«Todos los manipuladores de alimentos que trabajan en las instalaciones suspendidas también deberán volver a asistir y aprobar el Curso de Seguridad Alimentaria Nivel 1, antes de que puedan reanudar su trabajo como manipuladores de alimentos», dijo la agencia.
También se requiere que el titular de la licencia se asegure de que todos los oficiales de higiene alimentaria que trabajan en las instalaciones suspendidas, si los hay, vuelvan a asistir y aprueben el Nivel 3 del Curso de Seguridad Alimentaria.
La SFA dijo que considera seriamente estas ofensas y recordó a los operadores de alimentos que observen buenas prácticas de higiene personal y de alimentos en todo momento, y que solo contraten a manipuladores de alimentos registrados.
La agencia agregó que no dudará en tomar medidas firmes contra cualquier persona que viole la Ley de Salud Pública Ambiental.
La cocina central de Proofer Bakery se suspendió previamente después de que los inspectores detectaran una «infestación masiva de plagas» en octubre de 2021. Los productos alimenticios distribuidos a los puntos de venta minorista de Proofer en toda la isla también fueron retirados del mercado.
Se recomienda a los miembros del público que se encuentren con malas prácticas de seguridad alimentaria en los establecimientos de alimentos que no frecuentan los puntos de venta.
También pueden proporcionar comentarios a SFA a través de su formulario de comentarios en línea o su centro de contacto al 6805 2871 con detalles para investigaciones de seguimiento.
