SINGAPUR: Las autoridades han suspendido la licencia de la sucursal Bedok Reservoir del establecimiento de comida Mr Prata durante dos semanas como resultado de fallas en la seguridad alimentaria.
La sucursal no podrá operar del 7 al 20 de diciembre.
Los oficiales de la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) encontraron alimentos colocados junto a un contenedor de basura abierto, así como la «presencia de artículos no alimentarios cerca del área de preparación de alimentos», dijo SFA el viernes (9 de diciembre) en respuesta a CNA consultas
Un aviso de higiene alimentaria con fecha del 7 de diciembre en el sitio web de la SFA indica que el Sr. Prata fue multado con 800 dólares singapurenses después de acumular 12 puntos de demérito en un año. Se le otorgaron seis puntos de demérito por cada una de las siguientes infracciones:
- Preparar alimentos en lugares donde se colocan o depositan o se permite que se coloquen o depositen sustancias tóxicas en los que es probable que dichos alimentos se contaminen
- Vender alimentos que no estén limpios o que contengan cualquier materia ajena a la naturaleza de dichos alimentos.
Bajo el sistema de puntos de la SFA, un licenciatario que acumule 12 o más puntos de demérito durante un período de 12 meses puede suspender su licencia por un período de dos o cuatro semanas, o cancelarla.
«Todos los manipuladores de alimentos que trabajan en las instalaciones suspendidas también deberán volver a asistir y aprobar el Curso de Seguridad Alimentaria Nivel 1, antes de que puedan reanudar el trabajo como manipuladores de alimentos», dijo SFA.
También se requiere que el titular de la licencia se asegure de que todos los oficiales de higiene alimentaria que trabajan en las instalaciones suspendidas, si los hay, vuelvan a asistir y aprueben el Nivel 3 del Curso de Seguridad Alimentaria.
«La seguridad de los alimentos es una responsabilidad conjunta. Si bien la SFA implementa y hace cumplir las medidas reglamentarias, los establecimientos de alimentos deben desempeñar su papel adhiriéndose a las buenas prácticas de preparación e higiene de los alimentos».
También se aconsejó a los miembros del público que se encuentren con cualquier operación de alimentos potencialmente errante que informen el incidente a SFA a través de su formulario de comentarios en línea.
SFA agregó que, como parte de la investigación y la recopilación de pruebas, puede involucrar a la persona que proporcionó los comentarios para obtener más detalles.
«SFA no dudará en tomar medidas coercitivas contra los establecimientos de alimentos errantes si hemos obtenido pruebas suficientes».
