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Un nuevo estudio publicado en El Diario Americano de Nutrición Clínica ha descubierto que consumir una dieta de estilo mediterráneo puede prevenir la fragilidad. Definida como un estado reconocible de mayor vulnerabilidad que resulta de una disminución en la función a través de múltiples sistemas fisiológicos, la fragilidad afecta al 10-15% de los adultos mayores y conduce a otros problemas de salud. Aunque los beneficios generales de una dieta de estilo mediterráneo son bien conocidos, no estaba claro su papel en la reducción de la fragilidad en los estadounidenses mayores que normalmente no consumen dicha dieta.
El estudio titulado «La adherencia a la dieta de estilo mediterráneo y el alto consumo de carotenoides totales reduce las probabilidades de fragilidad durante 11 años en adultos mayores: resultados del estudio de descendencia de Framingham», mostró que consumir una dieta de estilo mediterráneo puede prevenir el desarrollo de fragilidad con el envejecimiento. El estudio incluyó a 2,384 adultos no frágiles del Framingham Offspring Study con puntaje de patrón dietético de estilo mediterráneo e ingesta de antioxidantes [vitamin C, E, and total carotenoids] estimado a partir de un cuestionario de frecuencia de alimentos combinado con evaluaciones de fragilidad que se realizaron durante ~11 años. Cada unidad de puntuación más alta en la puntuación del patrón dietético de estilo mediterráneo (es decir, una mayor adherencia a una dieta de estilo mediterráneo) redujo las probabilidades de fragilidad en un 3 %.
El estudio también determinó si los antioxidantes específicos (carotenoides, vitaminas E y C) que se encuentran en una dieta de estilo mediterráneo están relacionados con la fragilidad. Una mayor ingesta de carotenoides (un antioxidante que se encuentra comúnmente en frutas y verduras de colores brillantes) tuvo la asociación más fuerte con una probabilidad reducida de desarrollo de fragilidad en hombres y mujeres de mediana edad y mayores del Framingham Heart Study, que informó que cada carotenoide total 10 mg más alto la ingesta redujo las probabilidades de fragilidad en un 16%. La vitamina E y C no se asociaron significativamente con la prevención de la fragilidad.
Courtney L Millar, Ph.D., becaria postdoctoral, Marcus Institute of Aging Research, Hebrew SeniorLife y Harvard Medical School, es la autora principal. «Las personas pueden prevenir la fragilidad siguiendo los principios de la dieta de estilo mediterráneo», dijo el Dr. Millar.
La dieta de estilo mediterráneo fomenta el consumo de frutas y verduras.
«Aumentar la ingesta de frutas y verduras de colores brillantes que son ricas en carotenoides y otros compuestos bioactivos puede, en última instancia, afectar la salud de los adultos mayores», dijo la Dra. Shivani Sahni, autora principal.
El Framingham Heart Study, la Universidad de Boston y la Universidad de Tufts colaboraron en este estudio observacional.
El consumo de una dieta proinflamatoria asociada con mayores probabilidades de fragilidad en adultos de mediana edad y mayores
Courtney L Millar et al, La adherencia a la dieta de estilo mediterráneo y la alta ingesta de carotenoides totales reducen las probabilidades de fragilidad durante 11 años en adultos mayores: resultados del estudio Framingham Offspring, El Diario Americano de Nutrición Clínica (2022). DOI: 10.1093/ajcn/nqac130
Proporcionado por Hebrew SeniorLife Hinda y Arthur Marcus Institute for Aging Research
Citación: La dieta mediterránea puede reducir la probabilidad de fragilidad, según un nuevo estudio (27 de junio de 2022) consultado el 27 de junio de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2022-06-mediterranean-diet-chance-frailty.html
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