La calidad de la dieta disminuyó para las personas mayores de EE. UU. de 2001 a 2018

De 2001 a 2018, hubo una disminución en la calidad de la dieta entre los adultos mayores en los Estados Unidos, según un estudio publicado en línea el 11 de marzo en Red JAMA Abierta.

Tingxi Long, de la Universidad Duke Kunshan en China, y sus colegas caracterizaron las tendencias en la calidad general de la dieta y los componentes y nutrientes clave de los alimentos utilizando datos de recordatorios dietéticos de 24 horas de 10 837 adultos de 65 años o más en nueve ciclos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de 2001 -2002 a 2017-2018.

• Los investigadores encontraron que entre 2001 y 2018 hubo un deterioro en la calidad dietética general entre los adultos mayores.
• La media de los objetivos de impacto estratégico primarios de la American Heart Association (AHA) 2020 para la puntuación de la dieta disminuyó un 7,9 %, de 19,84 a 18,28.
• La puntuación AHA secundaria media disminuyó un 8,4 %, de 34,75 a 31,83. La puntuación media del Índice de Alimentación Saludable 2015 disminuyó un 5,4 %, de 47,82 a 45,25.
• Según la puntuación primaria de la AHA, hubo un aumento significativo en la proporción de adultos mayores con una dieta de mala calidad (50,9 a 60,9 %) y una disminución significativa en la proporción con una dieta de calidad intermedia (48,6 a 38,7 %), mientras que la proporción con calidad de dieta ideal se mantuvo estable y baja (0,4% tanto en 2001-2002 como en 2017-2018).

«Los adultos mayores se han convertido en el segmento de más rápido crecimiento de la población de EE. UU.; se debe centrar una atención específica en sus dietas y en las políticas relacionadas con la dieta para mejorar su salud», escriben los autores.

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