Hay informes contradictorios sobre la gravedad de la escasez de cubitos de hielo en la provincia de Málaga.
Los supermercados de la provincia de Málaga han informado de la escasez de cubitos de hielo en sus establecimientos. Grandes cadenas como Mercadona, Carrefour, DIA y Maskom han dicho Málaga Hoy hoy, jueves 4 de agosto, que abrieron sus puertas esta mañana sin bolsas de hielo a la venta.
Aquellos que tenían algunos en stock, reportaron un bajo suministro. Los empleados le dijeron a la publicación que las bolsas simplemente no habían llegado, pero agregaron que la situación empeoró hace una o dos semanas.
Ayer, miércoles 3 de agosto, Fernando Plazas, director general de Procubitos Europa, insistió en que la situación solo va a empeorar. Su empresa controla el 22 por ciento del mercado de cubitos de hielo en España, y dijo: “la semana que viene va a ser criminal”.
“Hay hielo, pero menos del que necesita el mercado”, afirmó Plazas, y agregó que: “casi nadie anticipó este aumento de la demanda”, según Diario de Sevilla.
Según los datos ofrecidos por Plazas, en España se producen unos 2 millones de kilos de cubitos de hielo al día. Durante los meses de primavera se almacenan otros 2 millones de kilos diarios para atender la demanda del verano, que normalmente asciende a 4 millones de kilos diarios, explicó.
La situación actual, sin embargo, es que la demanda se ha disparado hasta los 8 millones de kilos diarios y, casi sin hielo almacenado, solo hay capacidad para suministrar 2 millones de kilos diarios, que es lo que se va a producir.
Plazas indicó que el canal de Hoteles, Restaurantes y Caterings (Horeca) ha sufrido menos porque en algunos casos cuentan con sus propias máquinas de fabricación de hielo.
“Hay muchas complicaciones, los fabricantes no nos abastecen lo suficiente y dicen que no dan abasto”, comentó Sergio Cuberos, presidente de la Cámara de Comercio y Supermercados Maskom. Explicó que normalmente sus tiendas reciben dos tarimas al día: “Contando hoy, nos deben 24”, agregó.
“Hay productores en Córdoba y Jaén, pero no son viables para nosotros”, prosigue Cuberos. Si bien no vio ninguna solución a corto plazo para este problema, Cuberos insistió en que Maskom no estaba contemplando: «limitar la cantidad de unidades disponibles para el público».
Si los supermercados tienen escasez, según una investigación realizada por Málaga Hoy, la hostelería y la restauración aún no tienen este problema. Una mesera, alegando no estar al tanto del problema, les dijo: “Todavía vamos a tener que comprar más, por si acaso”.
presidente de la Asociación de Hoteleros de Málaga (MAHOS), Javier Frutos, dijo: “Se está solucionando gracias a la búsqueda de alternativas. No faltará para el consumo”.
Jesús Burgos, presidente de la Unión de Consumidores de Málaga, explicó que ya se han tomado medidas en el sector del pescado por la falta de hielo. Esto incluye: “reducir la captura de algunas especies hasta en un 50 por ciento para evitar dejarlas en mal estado”.
Asimismo, los trabajadores de los puestos del Mercado Central de Atarazanas, afirmó a la publicación de hoy que desconocían la medida, y no percibían ningún problema de abastecimiento. Aclararon que para la conservación del pescado se utiliza hielo en escamas, no en cubos, y que los puestos son abastecidos directamente por MercaMálaga, no por las empresas que abastecen a los supermercados y empresas de restauración.
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