Hábitos alimentarios durante la pandemia de COVID-19

¿Qué efecto han tenido el autoaislamiento y la cuarentena en el peso corporal y la dieta durante la pandemia de COVID-19? Investigación publicada en el Revista Internacional de Medio Ambiente y Salud analiza este problema preocupante.

La aparición de un nuevo coronavirus a finales de 2019 y la posterior pandemia mundial han dejado pocas personas que no se vean afectadas por la enfermedad. Un aspecto importante que ahora se considera un problema grave es el tema de la dieta y el aumento de peso entre quienes viven bajo reglas destinadas a reducir la propagación de la enfermedad a través del confinamiento y el autoaislamiento. Behnaz Shahrokhisahneh del Departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad de Cihan-Erbil en Irak ha investigado este tema a través de una revisión de unos 21 trabajos de investigación que abarcan las dietas y las métricas corporales de casi 30000 personas.

Descubrió que, en general, muy pocas personas mostraban signos de trastornos alimentarios durante la pandemia. Sin embargo, muchos de ellos aumentaron de peso y muchos de ellos mostraron un comportamiento al que uno podría referirse como «comer emocional», presumiblemente inducido por el estrés y las tensiones de los encierros y el autoaislamiento. En general, alrededor de la mitad de las poblaciones consideradas en los trabajos de investigación mostraron signos de alimentación poco saludable durante la pandemia. Por el contrario, eso implica que la mitad de esas personas practicaron hábitos alimenticios saludables a pesar de las preocupaciones mundiales en torno a COVID-19.

Shahrokhisahneh sugiere que se necesita urgentemente más investigación para investigar los problemas relacionados con la dieta y la alimentación durante una pandemia de esta escala. Dado que la obesidad es un factor de riesgo importante de morbilidad en la COVID-19, es bastante apremiante que esto se haga. Además, es necesario analizar el problema de manera más granular a nivel de país individual para ver qué impacto tuvieron las diferentes reglas y regulaciones de bloqueo en la dieta y los hábitos alimenticios de los ciudadanos de cada nación. Existe la necesidad de proporcionar información a los formuladores de políticas a medida que continuamos viviendo con COVID-19 y, de hecho, para cualquier pandemia futura en la que se requerirán nuevamente bloqueos y aislamiento generalizados.