El logotipo de Red Lobster se muestra afuera de un restaurante cerrado en Torrance, California, el 14 de mayo de 2024.
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Las solicitudes de quiebra de restaurantes han aumentado en lo que va del año, reflejando un aumento más amplio de las quiebras corporativas en todos los sectores.
Al menos 10 cadenas de restaurantes, sin incluir franquicias de varias unidades, se han declarado en quiebra en 2024. Solo en agosto, tres restaurantes importantes presentaron solicitudes de quiebra en virtud del Capítulo 11. El aumento de las quiebras se produce a medida que los comensales reducen su gasto, los costos laborales siguen aumentando y la ayuda gubernamental de la era de la COVID desaparece.
Varias cadenas de restaurantes más podrían declararse en quiebra antes de fin de año. hamburguesa fique también es propietaria de Anthony’s Coal Fired Pizza & Wings, dijo en un presentación reglamentaria A mediados de agosto, la empresa dijo que había «dudas sustanciales» sobre su capacidad para operar. Otras, como Mod Pizza, han evitado por poco la quiebra gracias a una venta de último momento.
Los restaurantes no son las únicas empresas que buscan protección por bancarrota, ya que las altas tasas de interés pesan sobre las empresas. Las solicitudes de quiebra del Capítulo 11 han aumentado un 49% este año hasta el 20 de agosto, según BankruptcyWatch. El minorista de centros comerciales Express, la cadena de residencias de ancianos LaVie Care Centers y Joann Telas y Manualidades se encuentran entre las empresas que se han declarado en quiebra este año.
Estas son las 10 cadenas de restaurantes notables que solicitaron protección por quiebra en 2024:
Roti
La cadena mediterránea de comida rápida informal Roti solicitó protección por bancarrota del Capítulo 11 el 23 de agosto. La compañía dijo que está trabajando con sus propietarios y proveedores para mantener abiertas sus 22 sucursales mientras busca un nuevo comprador o inversores.
La empresa comenzó a tener problemas durante la pandemia de Covid-19 porque aproximadamente la mitad de sus sucursales estaban en distritos comerciales del centro de la ciudad, dijo el director ejecutivo Justin Seamonds en un comunicado en el momento de la declaración de quiebra. Nuevos inversores la ayudaron a mantenerse, pero la reciente caída del gasto de los consumidores la llevó a la insolvencia.
Roti había recaudado 58 millones de dólares hasta junio, según Pitchbook.
Boca de Beppo
La gente cena afuera de un restaurante Buca di Beppo en San Diego el 11 de agosto de 2020.
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Buca di Beppo se declaró en quiebra el 5 de agosto. La cadena italoamericana mantendrá abiertos 44 de sus locales mientras se reestructura y también planea abrir otro restaurante.
La compañía atribuyó sus dificultades financieras al aumento de los costos y a los desafíos laborales, según documentos judiciales.
Buca di Beppo fue fundada en 1993 y vendida a Planet Hollywood en 2008, luego de un escándalo contable que involucró a algunos de sus principales ejecutivos.
El mundo de la cerveza
El exterior de World of Beer en Crossgates Mall en Guilderland, Nueva York.
Lori Van Buren/ | Albany Times Union | Periódicos Hearst | Getty Images
La cadena de tabernas World of Beer se declaró en quiebra el 2 de agosto. La empresa culpó a las altas tasas de interés, la inflación y el lento retorno a los hábitos alimentarios previos a la pandemia.
World of Beer planea reestructurar y finalizar los contratos de arrendamiento en ubicaciones de bajo rendimiento a través de la quiebra.
La empresa se fundó en 2007, cuando la popularidad de la cerveza artesanal estaba en alza. Hoy en día, las ventas de cerveza artesanal han caído porque los consumidores en general beben menos.
De Rubio
En junio, Rubio’s Restaurants se declaró en bancarrota (capítulo 11). La cadena de comida rápida, conocida por sus tacos de pescado, contaba en ese momento con 86 locales en California, Nevada y Arizona.
La compañía dijo que el aumento de los costos de los alimentos y los servicios públicos, el cambio al trabajo híbrido que reduce el tráfico a la hora del almuerzo y los aumentos del salario mínimo en California ejercen demasiada presión sobre algunos de sus restaurantes.
En agosto, Rubio’s acordó una venta a una filial de TREW Capital, uno de sus prestamistas.
La empresa de restaurantes se declaró en quiebra según el Capítulo 11 en 2020.
Barra de Melt y parrilla
En junio, la cadena con sede en Cleveland dijo que tenía dificultades para pagar a sus proveedores y propietarios. Recurrió al Capítulo 11 para salvar el negocio.
La empresa, conocida por sus sándwiches de queso a la parrilla y sus ofertas de cerveza artesanal, fue fundada en 2006. Tenía 14 sucursales en su apogeo, pero su presencia se había reducido a cuatro restaurantes en el momento de su declaración de quiebra.
El rincón de Kuma
Kuma Holdings, la empresa matriz de Kuma’s Corner, se declaró en quiebra en junio.
La cadena de hamburguesas del Medio Oeste abrió su primer local en 2005, diferenciándose de la competencia con sus platos de menú con temática metalera y punk.
Langosta roja
Se muestra un menú en un plato en un restaurante Red Lobster en Austin, Texas, el 20 de mayo de 2024.
Brandon Bell | Imágenes Getty
El gigante de los mariscos Red Lobster presentó una solicitud de protección por quiebra en mayo, citando un «entorno macroeconómico difícil, una base de restaurantes inflada y de bajo rendimiento, iniciativas estratégicas fallidas o mal aconsejadas y una mayor competencia».
Un chivo expiatorio de su insolvencia fue su desastrosa promoción de «camarones sin fin» en 2023. Pero un culpable menos obvio fue un acuerdo de retroalquiler realizado bajo un propietario anterior que hizo que los alquileres de Red Lobster fueran demasiado caros, especialmente cuando las ventas cayeron.
El martes, el grupo inversor que compró Red Lobster eligió a Damola Adamolekun, exdirector ejecutivo de PF Chang, como el próximo líder de la compañía si sale con éxito del Capítulo 11.
Pisos de Tijuana
Una pizza estilo mexicano de Tijuana Flats.
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En abril, Tijuana Flats anunció una nueva propiedad, una declaración de quiebra del Capítulo 11 y el cierre de 11 restaurantes en un solo comunicado de prensa.
AUA Private Equity Partners vendió la cadena de comida rápida Tex-Mex a Flatheads LLC como parte de la reestructuración de la empresa de restaurantes.
La cadena fue fundada en 1995.
Articulación del dedo de Sticky
La cadena de venta de tiras de pollo Sticky’s Finger Joint también se declaró en quiebra en abril. El aumento de los costos de las materias primas, las consecuencias de la pandemia y los gastos legales de un caso de marca registrada presentado por su rival Sticky Fingers llevaron a la empresa a reestructurarse.
Sticky’s se fundó en 2012. En 2023, tenía ventas anuales de 22 millones de dólares, según un expediente judicial.
Ramen de boxeador
La cadena de ramen de Portland, Oregón, se declaró en bancarrota en febrero. A fines de abril, cerró abruptamente sus cuatro sucursales, más de una década después de su fundación.
