El vino Muscadine se muestra prometedor para mejorar la piel envejecida

¿Podría el vino muscadine ayudar a animar la piel flácida? Según un nuevo estudio, las mujeres que bebieron dos vasos de vino moscatel sin alcohol al día mostraron mejoras significativas en la elasticidad y la retención de agua de la piel en comparación con las que consumieron un placebo.

El estudio es la primera vez que los científicos estudian los impactos del consumo de vino sin alcohol en la salud de la piel en un ensayo clínico aleatorizado. Los investigadores atribuyen los efectos beneficiosos a los compuestos químicos llamados polifenoles que se encuentran naturalmente en muchas plantas.

«Se ha descubierto que las uvas moscatel tienen un perfil polifenólico único en comparación con otras variedades de vino tinto», dijo Lindsey Christman, Ph.D., quien realizó la investigación con Liwei Gu, Ph.D., profesora de química alimentaria y alimentos funcionales en la Universidad de Florida. «Nuestro estudio sugiere que los polifenoles del vino moscatel tienen potencial para mejorar las condiciones de la piel, específicamente la elasticidad y la pérdida de agua transepidérmica, en mujeres de mediana edad y mayores».

Christman presentará los hallazgos en NUTRICIÓN 2023la reunión insignia de la Sociedad Estadounidense de Nutrición celebrada del 22 al 25 de julio en Boston.

Las uvas Muscadine son nativas del sureste de los Estados Unidos y se usan comúnmente para hacer vino. Ensayos clínicos anteriores han sugerido que los polifenoles que se encuentran en el vino moscatel, incluidas las antocianinas, la quercetina y el ácido elágico, pueden ayudar a disminuir la inflamación y el estrés oxidativo.

Para el estudio, los investigadores reclutaron a 17 mujeres de 40 a 67 años de edad y las asignaron al azar a beber vino sin alcohol o una bebida placebo que se veía y sabía similar pero que no contenía polifenoles. Los participantes consumieron 300 mililitros o alrededor de 10 onzas (el equivalente a dos copas de vino) de su bebida asignada diariamente durante seis semanas, luego tomaron un descanso de tres semanas antes de cambiar a la bebida opuesta durante seis semanas.

Los investigadores midieron las condiciones de la piel de los participantes y los marcadores de inflamación y estrés oxidativo al comienzo del estudio y al final de cada período de seis semanas. Descubrieron que beber vino de moscatel mejoraba significativamente la elasticidad de la piel (la pérdida de elasticidad es lo que hace que la piel se hunda más a medida que envejecemos). Además, el vino se asoció con una disminución de la pérdida de agua en la superficie de la piel, una medida que indica que la piel proporciona una barrera más eficaz contra los daños.

Los investigadores no observaron ninguna diferencia significativa en la cantidad de arrugas en la piel. Los participantes mostraron mejoras en la suavidad de la piel y menos evidencia de inflamación y estrés oxidativo en comparación con el inicio, pero no hubo una diferencia significativa en estos factores entre el vino de muscadina desalcoholizado y el placebo.

«Este estudio cruzado demostró que seis semanas de consumo de vino moscatel sin alcohol dieron como resultado una mejora de ciertos parámetros de la piel asociados con el envejecimiento, como la elasticidad en el antebrazo y la función de barrera de la piel en la cara, en comparación con la línea de base y el placebo», dijo Christman. «Esto probablemente se deba a la disminución de la inflamación y el estrés oxidativo».

Dado que el ensayo involucró solo a 17 participantes, repetir el estudio con un grupo de personas más grande y diverso ayudaría a confirmar y fortalecer los hallazgos. Además, la mayoría del vino moscatel disponible en el mercado contiene alcohol, y los investigadores advirtieron que beber vino con alcohol puede producir un resultado diferente.

«Utilizamos vino moscatel desalcoholizado porque estábamos interesados ​​en el efecto de los compuestos bioactivos del vino, específicamente los polifenoles, en la salud de la piel», dijo Christman. “El alcohol agregaría otra variable al estudio que puede hacer que los efectos sean diferentes. Además, el proceso de desalcoholización puede alterar la composición química”.