Ante el aumento de casos del virus de la gripe aviar detectados en la leche cruda en California, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció el viernes que exigiría pruebas del virus en la leche en todo el país.
La Estrategia Nacional de Análisis de Leche (NMTS) «se basa en las medidas tomadas por el USDA y los socios federales y estatales desde el brote de influenza aviar altamente patógena [HPAI] El H5N1 en ganado lechero se detectó por primera vez en marzo de 2024», dijo la agencia en un declaración.
Cualquier entidad que maneje leche cruda prepasteurizada (procesadores y transportistas de leche, por ejemplo) debe entregar muestras para su análisis al personal del USDA cuando lo solicite. Según el USDA, esta podría ser una forma eficaz de identificar rebaños infectados con H5N1.
A partir del jueves, 718 rebaños de ganado Se sabe que en todo el país están infectados con el virus de la gripe aviar.
La nueva iniciativa de pruebas «dará a los agricultores y trabajadores agrícolas una mayor confianza en la seguridad de sus animales y en su capacidad para protegerse, y nos pondrá en el camino para controlar y detener rápidamente la propagación del virus en todo el país», dijo el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack. en la declaración del USDA.
La medida se produce sólo unos días después de que una granja lechera de California dijera que estaba ampliando su retirada de leche y nata crudas después de que funcionarios de salud estatales descubrieran el virus de la gripe aviar en más muestras de leche.
en un aviso Publicado el martes, Raw Farm LLC, con sede en Fresno, dijo que ahora ha retirado del mercado todos los productos de leche entera y crema con fechas de caducidad del 27 de noviembre al 13 de diciembre.
Mientras tanto, los funcionarios de salud de California tomaron medidas adicionales para mantener seguros a los consumidores, incluida la cuarentena de la granja.
«Si bien este retiro voluntario solo se aplica a la leche entera cruda y la crema, debido a múltiples detecciones de gripe aviar en las operaciones de la compañía, el Departamento de Salud Pública de California [CDPH] «Insta a los consumidores a evitar el consumo de productos Raw Farm para consumo humano, incluida la leche cruda, la crema, el queso y el kéfir, así como el alimento para mascotas con leche cruda y el kéfir para alimentos para mascotas comercializados para los dueños de mascotas», dijo el CDPH en un alerta sanitaria publicado el martes.
«Además del retiro voluntario a nivel estatal, CDFA [California Department of Agriculture] ha puesto la granja bajo cuarentena, suspendiendo cualquier nueva distribución de sus productos de leche cruda, crema, kéfir, mantequilla y queso producidos a partir del 27 de noviembre», añadió la agencia.
Hasta el momento no se ha confirmado ningún caso de gripe aviar humana relacionado con el consumo de productos lácteos crudos, señaló el CDPH.
A diferencia de la leche cruda, la leche pasteurizada se trata térmicamente para eliminar cualquier virus y sigue siendo segura para beber.
Las últimas acciones se producen tras la retirada de dos lotes de productos Raw Farm después de que la gripe aviar apareciera por primera vez. reportado en muestras de leche cruda el 24 de noviembre.
La gripe aviar apareció por primera vez en las vacas lecheras estadounidenses en marzo. Desde entonces, el virus se ha ido propagando por todo el país, particularmente en California, donde se han detectado cerca de 500 de los más de 700 rebaños infectados en todo el país, según el informe. Prensa asociada informó.
En lo que va del año, el virus ha infectado a 58 personas en Estados Unidos, incluidas 31 en California, según el Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.. Se han observado enfermedades leves en trabajadores lecheros y avícolas que tuvieron contacto cercano con animales infectados. Hasta el momento no se ha detectado ningún caso de transmisión de la gripe aviar entre personas, añadió la agencia.
en un declaración Publicado en su sitio web, los funcionarios de Raw Farm dijeron que estaban trabajando para restaurar rápidamente el suministro de leche cruda.
«No hay enfermedades asociadas con el H5N1 en nuestros productos. Más bien se trata de una cuestión política», afirma la publicación. «No hay problemas de seguridad alimentaria con nuestros productos ni con la seguridad del consumidor. Estamos trabajando para resolver este problema político mientras cooperamos con nuestras agencias reguladoras gubernamentales».
Sin embargo, cualquier medida para restringir el acceso público a la leche cruda podría ser cuestionada por la administración entrante de Trump. Robert Kennedy Jr., quien durante mucho tiempo ha criticado las medidas enérgicas contra la leche cruda, ha sido nominado para dirigir el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos y ha prometido impulsar una mayor distribución de productos lácteos crudos.
Más información:
Los CDC tienen más información sobre gripe aviar.
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Citación: El USDA ordena realizar pruebas en el suministro de leche para detectar la presencia del virus de la gripe aviar (2024, 6 de diciembre) obtenido el 6 de diciembre de 2024 de https://medicalxpress.com/news/2024-12-usda-presence-bird-flu-virus.html
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