En su último episodio de Mann Ki Baat, el primer ministro Narendra Modi pidió acciones contra las crecientes tasas de obesidad. Hizo hincapié en la necesidad de un esfuerzo colectivo para reducir el consumo de aceite de cocina para vivir una vida saludable.
En el último episodio de Mann Ki Baat, el primer ministro Narendra Modi abordó un problema de salud apremiante que está creciendo rápidamente en la India: la obesidad. Citando datos alarmantes de la Organización Mundial de la Salud, que informó que en 2022, más de 250 millones de personas en todo el mundo tenían sobrepeso, Narendra Modi enfatizó la necesidad de un enfoque nacional en abordarlo. En particular, destacó el papel del consumo excesivo de aceite de cocina para contribuir a la obesidad y los problemas de salud relacionados como la diabetes, la hipertensión y las enfermedades cardíacas. Consideró que estas condiciones pueden conducir a complicaciones más graves en el futuro, enfatizando la importancia de los cambios en la dieta para prevenir estos problemas.
Para tomar medidas, Narendra Modi propuso un desafío único destinado a reducir la ingesta de petróleo en todo el país. Alentó a las personas a reducir su consumo de aceite de cocina en un 10 por ciento y nominó a diez personas para ayudar a difundir este mensaje. «Desafiaré a 10 personas a reducir su consumo de petróleo en un 10 por ciento y les pediré que se lo transmitan a otros», dijo. Narendra Modi cree que pequeños cambios en los hábitos dietéticos pueden contribuir significativamente a reducir la obesidad y mejorar la salud general del país. Al construir un movimiento colectivo, Narendra Modi espera crear un futuro en forma y libre de enfermedades para la India.
¿Qué es la obesidad?
La obesidad es una condición crónica y compleja caracterizada por un exceso de acumulación de grasa corporal que puede afectar negativamente la salud. Aumenta el riesgo de diversos problemas de salud, como diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, enfermedad del hígado graso y varios tipos de cánceres, incluidos los senos, el colorrectal y el hígado, revela un estudio publicado en el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y renales. La obesidad también puede afectar la salud ósea, la salud reproductiva y la calidad de vida general.
El diagnóstico de obesidad y sobrepeso generalmente se realiza midiendo el peso y la altura de una persona, luego calculando su índice de masa corporal (IMC), una relación de peso a la altura cuadrada. Según el Organización Mundial de la Salud (OMS), las personas con un IMC mayor de 30 se consideran obesos, mientras que aquellos con un IMC superior a 25 se consideran sobrepeso.
Obesidad y aceite de cocina: ¿Cuál es el enlace?
Narendra Modi está preocupado ya que el consumo excesivo de aceite de cocina contribuye a la obesidad al agregar exceso de calorías a su dieta diaria. Los aceites son ricos en grasas, y consumirlos en grandes cantidades crea un excedente de energía, que el cuerpo almacena como grasa. Esta acumulación de grasa, especialmente en el área abdominal, puede provocar un aumento de peso. Los aceites refinados, en particular, contienen grasas trans no saludables o ácidos grasos omega-6, lo que puede causar inflamación e interrumpir el metabolismo. Un estudio publicado en Nutrición de BMC descubrieron que los aceites de soja, palma y girasol estaban vinculados al aumento de peso, mientras que el aceite de sésamo tenía efectos antiobesidad beneficiosos. La reducción de la ingesta de aceite es una forma efectiva de controlar el consumo de calorías y mantener un peso saludable.
Obesidad en la India: ¿Es una gran preocupación?
La obesidad se está convirtiendo en una preocupación cada vez mayor a nivel mundial, incluso en India. Es por eso que Narendra Modi quiere abordarlo. A Lanceta El seguimiento del estudio de las tendencias de obesidad global de 1990 a 2022 encontró que la prevalencia de obesidad en mujeres indias aumentó de 1.2 por ciento a 9.8 por ciento y en hombres de 0.5 por ciento a 5.4 por ciento. La obesidad no es broma porque realmente puede ponerlo en mayor riesgo de desarrollar varias afecciones crónicas, como se mencionó anteriormente. Además, puede conducir a la apnea del sueño, una condición en la que la respiración se detiene y comienza repetidamente durante el sueño, así como el daño a la salud y las articulaciones óseas.
¿Cómo reducir el aceite en la cocción?
Reducir el aceite en la cocina es una forma simple pero efectiva de promover un estilo de vida saludable y reducir el riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Aquí hay 5 formas de reducir la ingesta de aceite de cocina:
1. Use utensilios de cocina antiadherentes: Las sartenes antiadherentes requieren menos aceite para cocinar, ya que evitan que los alimentos se pegan. De esta manera, puede tener una textura similar sin usar exceso de aceite.
2. Elija aceite saludable para cocinar: Cuando sea necesario aceite, elija aceites de cocina saludables como aceite de oliva, aceite de aguacate o aceite de coco, que contienen grasas beneficiosas. Sin embargo, incluso con estos aceites, la moderación es clave.
3. Intenta vapor, hirviendo o asando: En lugar de freír, experimente con métodos de cocción como el vapor, la ebullición o la parrilla, que no requieren mucho ni ningún aceite. Estos métodos ayudan a preservar los sabores naturales y los nutrientes de los alimentos.
4. Use cantidades más pequeñas: Si prefiere saltar o saltear, use solo una pequeña cantidad de aceite.
5. Incorpore la cocción a base de agua: Use agua o caldo para saltear verduras o cocinar granos. Esto reduce el consumo de aceite sin comprometer el sabor.
Siguiendo estos consejos simples, puede reducir su ingesta de aceite y participar activamente en la iniciativa anti-obesidad dirigida por Narendra Modi.
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