El clima, la cultura y la dieta mediterránea son atractivos clave para establecerse en España, pero no todo está bien en este último elemento debido a una escasez histórica de aceite de oliva.
Invierta en oro líquido, el ingrediente básico de la mayoría de las recetas mediterráneas, ya que escasea. Justo cuando los precios del aceite de oliva empezaban a bajar de los ya conocidos 10 euros por litro, se pronostican más problemas para los olivareros.
Los agricultores advierten de que en sus almacenes y tiendas medianas y grandes no hay existencias para la recta final de septiembre, lo que indica que los precios van a subir y que habrá escasez en los lineales. La advertencia llega después de dos malas cosechas y de la sequía actual, que también agravan la baja productividad de esta temporada. El año pasado, solo el aceite de oliva bajó un 50% respecto al año anterior.
Más aumentos de precios a la vuelta de la esquina
El sindicato agrario de la provincia de Málaga, Asaja, asegura que no recuerda una situación similar en la región. Se supone que los proveedores de alimentos y las grandes cadenas de supermercados tienen abundantes existencias, pero con el aumento de la demanda de los minoristas más pequeños, que se encuentran en una situación de escasez, podría producirse otra subida de precios a la vuelta de la esquina.
Según los representantes de Asaja, las reservas nacionales de la planta del elixir dorado, conocida técnicamente como Olea europaea L, están prácticamente a cero y sólo se espera que llueva lo suficiente para que se repongan las existencias en octubre. Parece que, por el momento, el aceite de oliva va a reforzar su conocido apodo de «oro líquido».
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