Todo el mundo sabe que las tazas de café desechables son malas, pero cuando olvidas tu taza reutilizable, realmente no tienes otra opción, eso es hasta ahora.
A medida que las tazas de café reutilizables pasaron a un segundo plano durante la pandemia de Covid debido a los riesgos de contaminación, se estaba gestando el desarrollo de un recipiente de bebidas aún más sostenible.
La invención de las tazas de café comestibles, aunque no es un concepto completamente nuevo, ha sido refinada por la empresa de Melbourne Good Edi, que comenzó a suministrar cafés boutique hace aproximadamente un año.
Uno de los 50 clientes de la compañía es la empresa familiar de Adelaida, The Coffee Bean Shop, que lanzó los vasos comestibles de ocho onzas (237 ml) en su Central Market y tostadora en Welland esta semana.
Las tazas, que tienen un volumen similar al tamaño de café «normal» de la tienda, han sido muy populares en los pocos días que han estado disponibles, dijo el propietario Frank Mitolo a news.com.au.
“La gente es muy consciente del movimiento verde. La respuesta ha sido fenomenal”, dijo Mitolo.
Dijo que al igual que su negocio, sus clientes se estaban volviendo cada vez más conscientes del impacto que su consumo tenía en el medio ambiente.
“La respuesta ha sido enorme, realmente positiva. La demanda ciertamente existe”, dijo Mitolo.
“Estos son completamente biodegradables. Si no lo comes, puedes tirarlo y se descompondrá”.
Sospechaba que a medida que aumentaba el impulso entre los minoristas y los consumidores, el precio de $1.50 por taza probablemente bajaría.
Los clientes compraban actualmente las copas comestibles, que podían servirse con una capa de chocolate o Biscoff, y las compraban más por novedad que por necesidad, dijo.
En los próximos años, predijo que habrá un movimiento hacia que los vasos comestibles se conviertan en la «norma», especialmente si el precio cae por debajo de un dólar.
El Sr. Mitolo también esperaba con interés el desarrollo de una tapa, con los recipientes comestibles no adecuados para las personas que planean tomar un café mientras conducen.
Si bien los vasos reutilizables presentaban una amenaza menor para el planeta que los típicos vasos revestidos de plástico, aún asignaban la responsabilidad a los trabajadores de la cafetería para asegurarse de que estuvieran limpios.
Los consumidores también eran propensos a olvidarse de traer sus propios vasos, dejando los vasos desechables, algunos comercializados como biodegradables o reciclables, como el valor predeterminado natural.
El fabricante con sede en Melbourne Good Edi, fundado por Catherine Hutchins y Aniyo Rahebi, ha enviado más de 80 000 vasos desde su lanzamiento en junio del año pasado.
La respuesta de los minoristas de todo el país fue más allá de lo que el dúo podría haber imaginado, dijo la Sra. Rahebi a news.com.au.
“Pensamos que iba a ser bien recibido, pero no en la medida en que siempre tenemos una acumulación de pedidos y nuestro tiempo de espera puede ser bastante largo”, dijo la Sra. Rahebi.
Los vasitos comestibles son de avena, grano, harina, salvado, agua, aceite de coco, sal y azúcar, el tamaño pequeño contiene 100 calorías y el tamaño mediano 130.
“Son muy nutritivos, llenos de fibra y vitamina B”, dijo la Sra. Rahebi, y agregó que las tazas sabían un poco como un cono de waffle menos dulce.
En la fase de desarrollo, la Sra. Rahebi y la Sra. Hutchins querían asegurarse de que la taza no quitara el sabor del café que contendría.
Los vasos mantienen su integridad estructural hasta ocho horas después de llenarse con líquido.
“Queríamos crear una solución que fuera verdaderamente sostenible y también súper conveniente para las personas, y la única opción libre de desperdicios que se nos ocurrió fue algo que se pudiera comer”, dijo la Sra. Rahebi.
