Una nueva investigación en personas con un grupo de factores de riesgo de enfermedades cardíacas ha demostrado que consumir extracto de té verde durante cuatro semanas puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud intestinal al reducir la inflamación y disminuir el «intestino permeable».
Los investigadores dijeron que este es el primer estudio que evalúa si los beneficios antiinflamatorios del té verde en el intestino pueden disminuir los riesgos para la salud relacionados con la afección conocida como síndrome metabólico, que afecta a aproximadamente un tercio de los estadounidenses.
«Existe mucha evidencia de que un mayor consumo de té verde está asociado con buenos niveles de colesterol, glucosa y triglicéridos, pero ningún estudio ha relacionado sus beneficios intestinales con esos factores de salud», dijo Richard Bruno, autor principal del estudio y profesor de medicina humana. nutrición en la Universidad Estatal de Ohio.
El equipo realizó el ensayo clínico en 40 personas como seguimiento de un estudio de 2019 que asoció una menor obesidad y menos riesgos para la salud en ratones que consumieron suplementos de té verde con mejoras en la salud intestinal.
En el nuevo estudio, el extracto de té verde también redujo el azúcar en la sangre, o glucosa, y disminuyó la inflamación y la permeabilidad intestinal en personas sanas, un hallazgo inesperado.
«Lo que esto nos dice es que dentro de un mes podemos reducir la glucosa en sangre tanto en personas con síndrome metabólico como en personas sanas, y la reducción de la glucosa en sangre parece estar relacionada con la disminución del intestino permeable y la disminución de la inflamación intestinal, independientemente de estado de salud», dijo Bruno.
Recientemente se publicaron artículos sobre los resultados de la glucosa y la reducción de la permeabilidad intestinal y la inflamación en Desarrollos Actuales en Nutrición.
A las personas con síndrome metabólico se les diagnostica al menos tres de cinco factores que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y otros problemas de salud: exceso de grasa abdominal, presión arterial alta, colesterol HDL (bueno) bajo y niveles altos de glucosa en sangre en ayunas. y triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre.
Lo complicado de estos factores de riesgo que constituyen el síndrome metabólico es que a menudo solo están levemente alterados y aún no requieren administración de medicamentos, pero aún imponen un gran riesgo para la salud, dijo Bruno.
«La mayoría de los médicos recomendarán inicialmente la pérdida de peso y el ejercicio. Desafortunadamente, sabemos que la mayoría de las personas no pueden cumplir con las modificaciones del estilo de vida por varias razones», dijo. «Nuestro trabajo tiene como objetivo brindar a las personas una nueva herramienta basada en alimentos para ayudar a controlar su riesgo de síndrome metabólico o para revertir el síndrome metabólico».
Cuarenta participantes, 21 con síndrome metabólico y 19 adultos sanos, consumieron dulces gomosos que contenían extracto de té verde rico en compuestos antiinflamatorios llamados catequinas durante 28 días. La dosis diaria equivalía a cinco tazas de té verde. En el ensayo cruzado doble ciego aleatorizado, todos los participantes pasaron otros 28 días tomando un placebo, con un mes de descanso de cualquier suplemento entre los tratamientos.
Los investigadores confirmaron que los participantes, tal como se les recomendó, siguieron una dieta baja en polifenoles (antioxidantes naturales en frutas, verduras, tés y especias) durante las fases de elaboración del placebo y extracto de té verde del estudio, por lo que cualquier resultado podría atribuirse a los efectos. de té verde solo.
Los resultados mostraron que los niveles de glucosa en sangre en ayunas para todos los participantes fueron significativamente más bajos después de tomar extracto de té verde en comparación con los niveles después de tomar el placebo. La disminución de la inflamación intestinal debido al tratamiento con té verde en todos los participantes se estableció a través de un análisis que mostró una reducción de las proteínas proinflamatorias en las muestras fecales. Usando una técnica para evaluar las proporciones de azúcar en las muestras de orina, los investigadores también encontraron que con el té verde, la permeabilidad del intestino delgado de los participantes disminuyó favorablemente.
La permeabilidad intestinal, o intestino permeable, permite que las bacterias intestinales y los compuestos tóxicos relacionados ingresen al torrente sanguíneo, lo que estimula la inflamación crónica de bajo grado.
«Se cree que la absorción de productos derivados del intestino es un factor iniciador de la obesidad y la resistencia a la insulina, que son fundamentales para todos los trastornos cardiometabólicos», dijo Bruno. «Si podemos mejorar la integridad intestinal y reducir el intestino permeable, la idea es que no solo podremos aliviar la inflamación de bajo grado que inicia los trastornos cardiometabólicos, sino que potencialmente los revertiremos.
«No intentamos curar el síndrome metabólico con un estudio de un mes», dijo. «Pero según lo que sabemos sobre los factores causales detrás del síndrome metabólico, existe la posibilidad de que el té verde actúe al menos en parte a nivel intestinal para aliviar el riesgo de desarrollarlo o revertirlo si ya tiene síndrome metabólico. «
El laboratorio de Bruno está completando más análisis de las comunidades microbianas en los intestinos de los participantes del estudio y los niveles de toxinas relacionadas con las bacterias en su sangre.
Este trabajo fue apoyado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola de Ohio en el Estado de Ohio.
Los coautores de ambos artículos de Ohio State incluyen a Min Zeng, Geoffrey Sasaki, Sisi Cao, Yael Vodovotz y Joanna Hodges. Avinash Pokala y Shahabeddin Rezaei también fueron coautores del artículo sobre la reducción de la glucosa.
