Imagen del chef español Dabiz Muñoz. Crédito: Wikipedia – De World Travel & Tourism Council – David Muñoz, chef y propietario, restaurantes DiverXO y StreetXO, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=39745319
Por segundo año consecutivo, Dabiz Muñoz se coronó como el mejor chef del mundo en los ‘Best Chef Awards 2022’ en Madrid.
Dabiz Muñoz, el vigente campeón del mundo, ha vuelto a coronarse como mejor chef del mundo este martes 20 de septiembre. Recibió su galardón en los Best Chef Awards 2022, celebrados este año en Madrid.
Varios cientos de chefs de todo el mundo se dieron cita en el Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, sede del Ayuntamiento de Madrid. Dabiz Muñoz vio reconocida su labor culinaria como chef, con una de las distinciones más relevantes de los últimos años.
Con este título, el chef madrileño repite el logro del año anterior, cuando también alcanzó el primer puesto gracias a su trabajo en Restaurante DiverXO. Además de este primer puesto, este año recogió otros dos galardones: el de mejor restaurante de Madrid, y el de mejor chef votado por compañeros de profesión.
Muñoz expresó su alegría ante chefs, críticos, restauradores y demás amantes de la comida, quienes aplaudieron al nuevo número uno. “Gracias votantes y compañeros, es un honor, algo increíble”, proclamó.
El chef tres estrellas del mundo XO agradeció también a su mujer, Cristina Pedroche, su apoyo fundamental y, por supuesto, a todo su equipo, al que subió al escenario para acompañar a su marido.
Elaborada a partir de los votos de los expertos, la lista de este año contó con otra presencia española entre sus tres primeros puestos, con Joan Roca en el tercer puesto del ranking. España fue, en esta edición, el país con mayor número de nuevos chefs presentes, seguida de Italia y Francia.
Chefs pertenecientes a 18 restaurantes de todo el territorio nacional figuraban en la lista final de 100 candidatos, entre los que se encontraban Dani García, y los hermanos Javier y Sergio Torres.
Además del premio al mejor chef del mundo, The Best Chef Awards reconoce el trabajo de muchos otros chefs, en una amplia variedad de categorías. El premio Best Chef Food Art se otorga a los chefs con mayor talento artístico. Este año ha recaído en la chef japonesa Natsuko Shoji.
El premio Best Rising Star Chef, que se otorga a los jóvenes chefs que más se destacan en su profesión, recayó en la canadiense-italiana Jessica Rosval.
Otra de las categorías más jóvenes -The Best Pizza Award- es la que reconoce al mejor pizzero del mundo. Franco Pepe, de la pizzería Pepe in Grani, lo ganó por segundo año consecutivo. El chef español, Andoni Luis Aduriz, recogió el galardón al Mejor Chef Científico, según informa 20minutos.es.
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