En un desarrollo bastante impactante, el panel sobre Política Nacional de Educación (NEP) de Karnataka recientemente hizo algunas recomendaciones al gobierno con respecto a los ‘efectos nocivos’ de comer huevos. El panel, en su documento de posición sobre ‘salud y bienestar’, afirmó que puede conducir a trastornos del estilo de vida, como diabetes, menarquia temprana, infertilidad primaria, entre otros.
El documento decía: “Se necesita una comida cuidadosamente planificada con la energía recomendada, moderadamente baja en grasas y sin grasas trans para abordar la sobrenutrición. Por lo tanto, al planificar las comidas del mediodía, se deben prohibir las comidas sin colesterol, sin aditivos, como huevos, leche saborizada, galletas, para prevenir la obesidad y el desequilibrio hormonal causado por el exceso de calorías y grasas. Dada la estructura corporal pequeña de los indios, cualquier energía adicional proporcionada a través del colesterol por el consumo regular de huevos y carne conduce a trastornos en el estilo de vida”, afirma el documento.
Agregó que los trastornos como la diabetes, la menarquia temprana y la infertilidad primaria en la India están en aumento y los estudios realizados en los países afirman que los alimentos de origen animal interfieren con las funciones hormonales en los humanos. Por lo tanto, las interacciones gen-dieta indican lo que es mejor para la etnia india, teniendo en cuenta la elección natural de la raza.
El artículo fue publicado bajo la dirección del Dr. K John Vijay Sagar, profesor y director del Departamento de Psiquiatría Infantil y Adolescente del Instituto Nacional de Salud Mental y Neurociencias (NIMHANS).
Sin embargo, Rashi Chahal, un reconocido nutricionista, ha dicho que no se puede confiar completamente en el papel ya que no está probado científicamente. “La afirmación de que comer huevos o carne puede conducir principalmente a la diabetes u otros trastornos del estilo de vida no puede ser válida ya que no existe una razón científica para ello. Para contrarrestarlo, todavía considero que los huevos son una parte importante de la dieta y no deberían excluirse de ella. En términos de carne, solo debemos tener cuidado, ya que muchos países ahora procesan carne al introducir esteroides en los animales. Pero claramente, no es universal que deba evitarse”, dijo Chahal a Health Shots.
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Para los inexpertos, según la Encuesta Nacional de Salud Familiar-5, al menos el 35 por ciento de los niños menores de cinco años en Karnataka tienen retraso en el crecimiento y las cifras son solo un uno por ciento más bajas que el promedio nacional. Después de eso, el gobierno de Karnataka anunció la introducción de huevos en las comidas del mediodía en algunos distritos a pesar de las críticas de diferentes comunidades.
Entonces, déjanos contarte los beneficios del huevo y cómo es un superalimento:
1. Perfil nutricional de primera clase
Los huevos contienen nutrientes y minerales esenciales como vitamina D, ácidos grasos omega-3, ácido fólico, riboflavina (Vitamina B2) además de tener selenio, vitaminas A, E, B5, B12, así como hierro, yodo y fósforo.
2. Complementa el bienestar y la salud en general
Nos proporcionan proteínas de muy alta calidad, que contienen los nueve aminoácidos esenciales en las cantidades adecuadas. También ayudan a aumentar los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL), también conocida comúnmente como “colesterol bueno”.
3. Ayuda a controlar el peso
Te ayudan a sentirte lleno al aumentar los niveles de leptina, una hormona que te hace sentir satisfecho después de comer, mejorando así los niveles de energía.
4. Promueve la salud del cabello
Los huevos son un superalimento rico en proteínas que es beneficioso no solo para nuestra fuerza corporal sino también para nuestro cabello.
5. Mejora la salud de la piel
Las claras de huevo tienen enormes beneficios para la piel y ayudan a reafirmarla, potenciando su reparación y eliminando el exceso de grasa y el acné.
