LONDRES (Reuters) – Los productores avícolas británicos podrán sacrificar antes los pavos navideños, congelarlos y luego descongelarlos, pero aún así vender la carne fresca mientras el país enfrenta el peor brote de gripe aviar de su historia, anunció el viernes el Ministerio de Agricultura del país.
Los minoristas y proveedores han estado pidiendo al gobierno que haga tal movimiento, ya que buscan matar a los pavos temprano para evitar una mayor propagación del virus a través del sector avícola, dijo la semana pasada un informe en la revista de la industria The Grocer.
Gran Bretaña se ha enfrentado al mayor brote de gripe aviar de su historia con 200 casos confirmados en los últimos 12 meses, lo que ha llevado al sacrificio de millones de aves.
«Las medidas significan que los agricultores que crían pavos, gansos o patos por su carne tendrán la opción de sacrificar sus rebaños antes y congelar estos productos, que luego podrán descongelarse y venderse a los consumidores entre el 28 de noviembre y el 31 de diciembre de 2022. dijo el ministerio en un comunicado.
Gran Bretaña produce más de 11 millones de pavos cada año, de los cuales poco menos de dos tercios se consumen durante el período navideño.
Los agricultores ahora también recibirán una compensación desde el comienzo de un sacrificio planificado en lugar de al final, dijo el ministerio.
(Reporte de Nigel Hunt; edición de David Evans)
