¿Eres alguien que piensa que le está haciendo un favor a su cuerpo al optar por un refresco de dieta en lugar de uno normal? Bueno, ¡aquí hay noticias para ti! La Organización Mundial de la Salud (OMS) tiene un conjunto de pautas recientemente publicadas sobre el consumo de edulcorantes sin azúcar (NSS) o más comúnmente conocidos como edulcorantes artificiales o sustitutos del azúcar. La OMS recomienda no usar NSS para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles. ¡Entonces, deje esa lata de refresco de dieta y prepárese para saber por qué NSS puede no ser la alternativa saludable que pensaba que era!
Durante años, los edulcorantes sin azúcar (NSS) se han comercializado como una alternativa más saludable al azúcar. Muchas personas han recurrido a NSS como una forma de reducir la ingesta de calorías y controlar el peso. Sin embargo, una nueva guía publicada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere que NSS puede no ser la opción saludable que muchas personas asumen.
¿Qué son los edulcorantes sin azúcar?
Los NSS son edulcorantes artificiales que se agregan a los alimentos y bebidas para que tengan un sabor dulce sin agregar calorías. Esto incluye edulcorantes como acesulfamo K, aspartamo, sacarina, sucralosa, stevia y otros. Se utilizan comúnmente en muchos alimentos y bebidas fabricados que están etiquetados como «dietéticos» o «bajos en calorías».
Directrices de la OMS sobre edulcorantes sin azúcar
Según la directriz de la OMS, los NSS no ayudan a reducir la grasa corporal en adultos o niños a largo plazo, según su última directriz. En cambio, el uso de NSS puede incluso causar efectos nocivos como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares e incluso la muerte en adultos. La OMS llegó a esta conclusión después de revisar toda la evidencia disponible.
¿Cuáles son las excepciones a esta directriz de la OMS?
La OMS señala que la conexión entre NSS y los resultados de la enfermedad puede complicarse por diferentes factores, como hábitos personales o estilos de vida. Debido a esto, la recomendación se ha marcado como condicional y puede requerir más discusión en contextos específicos para decidir sobre cualquier política basada en la directriz. Esto incluye considerar los grupos de edad y la cantidad de NSS que consumen las personas en diferentes países.
La OMS dice que todos, excepto las personas con diabetes, deben evitar usar NSS. Sin embargo, esto no se aplica a los edulcorantes sin azúcar en productos de higiene y cuidado personal, como pasta de dientes, crema para la piel y medicamentos, o azúcares bajos en calorías y alcoholes de azúcar que tienen calorías y no se consideran edulcorantes sin azúcar.
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¿Qué se puede hacer en lugar de usar edulcorantes sin azúcar?
“Reemplazar los azúcares libres con NSS no ayuda a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar otras formas de reducir la ingesta de azúcares libres, como consumir alimentos con azúcares naturales, como frutas o alimentos y bebidas sin azúcar”, dice Francesco Branca, Director de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS. “Los NSS no son factores dietéticos esenciales y no tienen valor nutricional. Las personas deberían reducir la dulzura de la dieta por completo, comenzando temprano en la vida, para mejorar su salud”.
Mucha gente piensa que las NSS son una mejor opción que el azúcar, la evidencia muestra que esto puede no ser cierto. La OMS aconseja que la mejor manera de mantenerse saludable es tener una dieta equilibrada y variada, realizar actividad física y consumir NSS y azúcar con moderación. Usar NSS como estrategia para perder peso no es una buena idea. En cambio, concéntrese en establecer hábitos alimenticios saludables para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles y mejorar la salud y el bienestar en general.
