Ya sea que le guste hervida, en puré o al horno, una comida sustanciosa se siente incompleta sin papas. Las papas no solo tienen un sabor increíble, sino que también se consideran excelentes para la salud. ¡Son una parte indispensable de la cocina india y no podríamos estar más de acuerdo! Son una excelente fuente de vitaminas, minerales, manganeso, potasio y más. Lo mejor de las papas es que agrega ese sabor extra a su plato, por lo que es una de las favoritas en las cocinas de los hogares indios. Además, ofrece una plétora de beneficios para la salud que lo hacen especial. Si bien es un vegetal saludable, un nuevo estudio descubrió que las papas podrían no ser las mejores para las personas con diabetes.
Desplácese hacia abajo para saber cómo las papas pueden afectar a las personas con diabetes y si deberían incluir este vegetal en sus dietas.
Todas las verduras excepto las patatas son buenas para los diabéticos, según un estudio
Un estudio publicado en la revista Diabetes Care encontró que incluir vegetales en su dieta puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes, excepto las papas. Según los investigadores, las patatas no reducen el riesgo de diabetes ni aumentan el riesgo de diabetes.
Los investigadores del estudio analizaron los datos de 54.793 participantes y evaluaron los efectos de las verduras y las papas por separado. Descubrieron que las verduras de hoja verde y las verduras crucíferas ayudaron a reducir el riesgo de diabetes, mientras que las papas no tuvieron un efecto positivo o negativo en las personas con diabetes.
Los investigadores creen que las papas no son tan beneficiosas como las verduras para las personas que padecen diabetes. También concluyeron que no hay necesidad de eliminar las papas de su dieta ya que no son tan malas.
¿Las papas son dañinas para las personas con diabetes?
La Dra. Aishwarya Krishnamurthy, consultora de endocrinología, Max Super Specialty Hospital, Vaishali, Uttar Pradesh, dice: «Es un mito generalizado que las personas con diabetes deben evitar los alimentos ricos en almidón como las papas debido a su tendencia a tener un índice glucémico (IG) alto».
Si cree que las papas son malas para los diabéticos, vuelva a pensar como experto que las papas son seguras para las personas con diabetes mellitus (PWD). “Son ricas en potasio y vitamina B, y la piel es una gran fuente de fibra”, añade.
Cómo preparas las papas importa
Otra muy importante es la forma en que se prepara la comida. La forma en que prepara las papas es muy importante cuando se trata de controlar la diabetes.
“Por ejemplo, cocinar patatas con verduras ricas en fibra como verduras (methi) o bizcochos (bhindi) o dejarles la piel puede reducir el índice glucémico general. Hervir las papas en lugar de freírlas también reduce la cantidad de carbohidratos que contienen. Por lo tanto, una persona con diabetes puede disfrutar de esta deliciosa verdura teniendo cuidado con el tamaño de las porciones y considerando algunos cambios en la forma en que la consumen”, concluye el Dr. Krishnamurthy.
Comer una dieta balanceada es clave para reducir el riesgo de diabetes tipo 2
Incluir vegetales en tu dieta es beneficioso para las personas con diabetes, pero no es lo único que beneficia a los diabéticos o prediabéticos. La investigación médica sugiere que la clave para equilibrar la diabetes es comer una dieta balanceada, rica en todos los nutrientes esenciales. Una dieta saludable junto con ejercicio regular y sin estrés puede reducir el riesgo de diabetes.
Precaución: hable con su médico antes de realizar cualquier cambio en la dieta de su régimen.
