Un nuevo estudio revela varios alimentos que acortan la vida. Mira lo que necesitas eliminar o añadir a tu dieta para poder vivir más tiempo.
Si bien sabemos que los alimentos ultraprocesados no son saludables, en realidad podrían estar consumiendo minutos de tu vida. Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Michigan enumera las bebidas carbonatadas como la Coca-Cola, así como los hot dogs, como algunos de los alimentos que acortan la vida. Revela que incorporar estos alimentos ultraprocesados a tu dieta puede afectar tu esperanza de vida. Los otros alimentos enumerados por los investigadores incluyeron hamburguesas con queso, sándwiches y huevos. El estudio también enumera muchos alimentos que pueden agregar minutos a su vida. Así que compruebe qué alimentos agregar y cuáles reducir para que sus comidas sean saludables todos los días.
Coca-Cola, hot dogs, alimentos procesados: ¿hay alimentos que acortan la vida?
El estudio, publicado en la revista Alimentoofrece cifras concretas sobre cómo nuestras elecciones de alimentos afectan la cantidad de años que vivimos. Hicieron un análisis en forma de gráfico que mostraba los alimentos que acortan la vida, así como los alimentos que pueden hacerte vivir más tiempo. Los investigadores analizaron varios alimentos y sus composiciones.
Se vio que comer un hot dog puede costarle a alguien 36 minutos de su vida. Los investigadores afirmaron que se perdían 0,45 minutos por cada gramo de carne procesada que ingiere una persona en Estados Unidos. Un hot dog tiene 61 gramos de carne procesada. Por lo tanto, según ese cálculo, se pierden 27 minutos de vida saludable sólo por la cantidad de carne procesada. Los otros factores de riesgo en un hot dog incluyen el contenido de sodio y ácidos grasos trans, se vio que esta cantidad subió hasta los 36 minutos. Esto lo convirtió en uno de los principales alimentos que acortan la vida.
Los investigadores hicieron esto con más de 5.800 alimentos y platos combinados. Además de hablar de alimentos que acortan la vida, también enumeraron alimentos que pueden alargar la vida. Se ha comprobado que 30 gramos de frutos secos y semillas aportan 25 minutos de vida sana.
El estudio afirma que incluso si sustituyes sólo el 10 por ciento de tu ingesta calórica diaria de carne de res y carnes procesadas por cereales integrales, frutas, verduras, nueces, legumbres y algunos mariscos, podrías agregar 48 minutos saludables de vida por día.
Cómo funciona el estudio
Concluyeron sus hallazgos en un Índice Nutricional de Salud, donde codificaron por colores los alimentos y los numeraron según los minutos que quitarían o agregarían.
La zona verde representaba alimentos beneficiosos para nuestro organismo. Los alimentos de esta zona se componen predominantemente de frutos secos, frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y algunos mariscos, afirma el estudio.
Luego vino la zona roja, que enumera los alimentos que son peligrosos para nosotros. Aquí, una ración de comida puede hacernos perder más de tres minutos de nuestra vida. Esto incluía carne de res, carne procesada, cerdo y cordero, alimentos a base de queso y algunos platos de salmón.
A esto le siguió la zona ámbar. La mayoría de las aves, los lácteos (leche y yogur), los alimentos a base de huevo, los cereales cocidos (por ejemplo, el arroz) y las verduras producidas en invernadero se encuentran en esta zona intermedia, afirma el estudio. También se vio que las bebidas azucaradas como la coca cola también era uno de los alimentos que acortaban la vida. Te tomó 12 minutos de tu vida.
Alimentos que acortan la vida
Según el estudio, algunos de los alimentos que acortan la vida incluyen la carne procesada como la carne de res. Tiene la mayor huella de carbono en todo su ciclo de vida, afirma el estudio. Se vio que era dos veces más dañino que la carne de cerdo o cordero y cuatro veces más que las aves de corral y los productos lácteos. Los investigadores concluyeron que eliminar la carne procesada y reducir el consumo de sodio puede ayudarte a ganar minutos de vida.
Alimentos que aumentan tu vida
Ahora que conoce los alimentos que acortan la vida, los investigadores también elaboraron una lista de alimentos que aumentan la esperanza de vida. Según el estudio, los cereales integrales, las frutas, las verduras, los frutos secos, las legumbres y los pescados y mariscos de bajo impacto medioambiental pueden añadir minutos a tu vida.
¿Cómo comer sano?
Cuando hablamos de dieta saludable no se trata de eliminar algunos alimentos sino de centrarse en una dieta equilibrada con énfasis en alimentos integrales y no procesados. Puede que no sea posible eliminar totalmente de tu dieta los alimentos que acortan la vida, pero equilibrarlos con alimentos que añaden minutos a tu vida también puede funcionar.
Sin embargo, es importante reducir significativamente el consumo de algunos alimentos ultraprocesados para mantenerse saludable. Esto es lo que debería intentar eliminar:
1. Bebidas y postres azucarados
El estudio mencionado anteriormente también enumera las bebidas azucaradas como algunos de los alimentos que pueden acortar la vida. Otros en esta categoría incluyen dulces, pasteles, pasteles, helados, así como bebidas energéticas y jugos de frutas preenvasados. Un estudio de 15 años, publicado por la revista JAMA Medicina Internaobservaron que las personas que consumían entre el 17% y el 21% de sus calorías en forma de azúcar añadido tenían un 38% más de riesgo de morir por enfermedad cardiovascular, en comparación con aquellas que obtenían sólo el 8% de sus calorías del azúcar añadido. Estos alimentos pueden hacerte ganar peso y son muy poco saludables. No sólo aportan muchas calorías sino que tienen muy poco valor nutricional. Además, este alto consumo de azúcar conduce a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, así como enfermedades cardíacas, como presión arterial alta, triglicéridos altos y colesterol alto.
2. Alimentos procesados
La comida rápida, los snacks envasados como patatas fritas, galletas y galletas saladas, así como los alimentos procesados como las salchichas y el tocino, también pueden considerarse alimentos que acortan la vida. Un estudio, publicado en la revista BMJafirma que los alimentos ultraprocesados están relacionados con un riesgo de muerte ligeramente mayor. Muchos alimentos procesados contienen muchas grasas no saludables como las grasas saturadas y trans. Estas grasas provocan niveles altos de colesterol, además de aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. También pueden contribuir al aumento de peso. Los alimentos procesados también están llenos de sodio, lo que puede elevar la presión arterial y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
3. Granos refinados
Si bien el pan y el arroz pueden no ser dañinos para la salud, incluir pan blanco, arroz blanco y pasta blanca en su dieta no es la adición más saludable. Puede que no lo sepas, pero estos alimentos que acortan la vida y no son los complementos más saludables. Un estudio, publicado en la revista Ciencia diariaobservó que consumir más de siete porciones de cereales refinados al día se asociaba con un 27 por ciento más de riesgo de muerte prematura. El arroz blanco es un grano refinado, lo que significa que ha sido procesado para eliminar el salvado y el germen, que contienen la mayor parte de la fibra, vitaminas y minerales. Esto puede hacerte ganar peso. Además, los cereales refinados como el arroz blanco tienen un índice glucémico alto, lo que significa que pueden provocar un aumento rápido de los niveles de azúcar en sangre.
4. Exceso de alcohol
El alcohol es uno de los peores alimentos que acortan la vida. El Instituto Nacional de Abuso de Alcohol y Alcoholismo afirma que una sobredosis de alcohol puede provocar daño cerebral permanente o la muerte. El hígado procesa el alcohol después de beberlo. Por tanto, el consumo excesivo de alcohol puede provocar hígado graso, hepatitis alcohólica, cirrosis (cicatrización del hígado) e incluso insuficiencia hepática. Además de esto, es rico en calorías y puede contribuir al aumento de peso. También puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y latidos cardíacos irregulares (arritmia).
Estos son algunos de los alimentos que acortan la vida y que hay que evitar a toda costa. En su lugar, asegúrese de consumir una dieta equilibrada llena de frutas y verduras de temporada. Estos son alimentos que pueden añadir años a tu vida, además de mejorar tu salud y bienestar.
Obtenga las últimas actualizaciones sobre salud y bienestar junto con Health News
