En respuesta a los alarmantes informes sobre casos de escupir y mezclar orina en alimentos, el Ministro Principal de Uttar Pradesh, Yogi Adityanath, ordenó el martes que los nombres y direcciones de los operadores, propietarios y gerentes se exhiban de forma destacada en todos los establecimientos de comida del estado. La directiva tiene como objetivo mejorar la rendición de cuentas en medio de crecientes preocupaciones por la seguridad pública.
La orden también establece la obligación de que los cocineros y camareros lleven mascarillas y guantes, además de instalar CCTV en los hoteles, restaurantes y comedores.
Durante una reunión de alto nivel, el ministro principal, Yogi Adityanath, expresó su repulsión por la presencia de desechos humanos en los alimentos, calificándolos de «repugnantes», y ordenó acciones estrictas contra cualquiera que contamine los alimentos con tales sustancias, según un comunicado oficial.
La decisión sigue a un supuesto video del 12 de septiembre que supuestamente muestra a un adolescente escupiendo sobre rotis mientras los prepara en un restaurante en el distrito de Saharanpur y que apareció en las redes sociales el 12 de septiembre, lo que provocó indignación y resultó en el arresto del propietario del establecimiento.
En otro incidente ocurrido la semana pasada, un vendedor de jugos en Ghaziabad fue arrestado bajo cargos de servir jugos de frutas supuestamente mezclados con orina. En un caso similar ocurrido en junio, dos hombres en Noida fueron detenidos por supuestamente vender jugo contaminado con su saliva.
Considerando estos casos, el Ministro Principal Yogi Adityanath ha ordenado una investigación y verificación exhaustiva de todos los hoteles, dhabas, restaurantes y establecimientos relacionados en todo el estado.
Lo que dijo CM Yogi
CM Yodi instruyó a las autoridades a revisar las regulaciones existentes según sea necesario para priorizar la salud y la seguridad del público. El comunicado señaló que ahora será obligatorio que los centros de alimentos muestren de manera destacada los nombres y direcciones de los operadores, propietarios y gerentes.
Adiyanath dijo: «Los dhabas, restaurantes y establecimientos de comida deben ser investigados a fondo y se debe realizar una verificación policial de cada empleado y también se deben realizar las modificaciones necesarias en la Ley de Normas y Seguridad Alimentaria para garantizar la pureza y santidad de los alimentos».
«Ahora, ya sea un chef o un camarero, tendrán que usar máscaras y guantes y será obligatorio instalar CCTV en hoteles y restaurantes», dijo el primer ministro.
A principios de este año, el gobierno de Uttar Pradesh emitió una orden que obligaba a los puestos de comida y a los vendedores de fruta a lo largo de las rutas de Kanwar Yatra a exhibir los nombres de los dueños de las tiendas. A pesar de las críticas de algunos sectores, el gobierno defendió la directiva como una medida para promover la transparencia y permitir que los habitantes de Kanwariyas tomen decisiones informadas sobre los alimentos que consumen.
(Con entradas PTI)
