Chiringuitos malagueños importando anchoas de Marruecos y Portugal. imagen: wikipedia- flickr- Kent Wang
Con la huelga de pescadores creando desabastecimiento, los chiringuitos de Málaga importan anchoa de Marruecos y Portugal
Manuel Villafaina, presidente de la Asociación de Empresarios de Playas de Málaga, ha explicado hoy, lunes 28 de marzo, algunas de las repercusiones que están sufriendo los chiringuitos y restaurantes a raíz de la huelga de pescadores en Andalucía.
“Hay unas barquitas en Málaga que están saliendo a pescar y traen alguna anchoa, pero muy pocas cajas para repartir, así que mientras tanto estamos comprando anchoa de Portugal o Marruecos”, apunta Villafaina.
No hay huelgas de pescadores en Portugal y Marruecos, pero también están entrando productos de Galicia o Valencia, a pesar de que la convocatoria de huelgas es de ámbito nacional. Se espera que hoy salgan más barcos a trabajar en Málaga a pesar de que la huelga, como tal, es hasta mañana martes 29.
Villafaina afirma que los chiringuitos no están teniendo escasez generalizada de productos frescos, aunque sí en menor cantidad que en otras ocasiones. Señaló que hay escasez de mariscos, especialmente de gambas, y que hay tan pocas gambas en el mercado “que están pidiendo precios desorbitados por ellas”.
“A esto hay que sumar que con la guerra entre Rusia y Ucrania, y la huelga de los transportistas, el precio del aceite de girasol -el que se usa en los restaurantes para freír pescado-, verduras y frutas, se ha disparado.
Los hoteleros están comprensiblemente preocupados, agregó, porque ven que todo se está encareciendo, pero por el momento mantienen las tarifas en sus menús. Sin embargo, en algún momento, si la situación continúa, se enfrentarán a un aumento de sus precios.
Su dilema con esta acción es la posibilidad de perder clientes tanto nacionales como extranjeros. “Brindamos servicio, calidad y precio, pero si lo subimos, los clientes pueden irse a otros lugares”, resaltó.
“Vamos a esperar a ver qué pasa, y si no se arregla habrá que subir los precios”, comentó Villafaina. Señaló que hay empresarios de chiringuitos que tenían previsto abrir sus locales en estas semanas previas al inicio de la Semana Santa para dar inicio a la temporada turística pero han decidido mantenerlos cerrados hasta que todo se calme, según ha informado malagahoy.es.
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