Si bien las personas pueden encontrar los insectos desagradables en su forma completa, es posible que se sientan más cómodos con ellos en forma de polvo, dijo el Sr. Yuvanesh.
“Estamos tratando de pensar en formas en las que podamos introducir productos comestibles a base de insectos de manera que las personas se sientan cómodas”, dijo, citando los batidos como un ejemplo que las personas pueden encontrar aceptables.
La periodista de CNA, Chloe Choo, que probó un batido de mantequilla de maní y col rizada hecho con el polvo, dijo que es poco probable que las personas noten la presencia de la proteína alternativa en su bebida.
APOYO A LA PROTEÍNA ALTERNATIVA
La Agencia de Alimentos de Singapur pronto puede permitir la importación y venta de insectos y productos de insectos para consumo humano y alimentación animal.
La agencia dijo en octubre que se han revisado 16 especies de insectos para el consumo humano, incluidos algunos tipos de grillos, saltamontes, escarabajos, gusanos de la harina, polillas, gusanos de seda y abejas melíferas.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ha promovido la cría comercial de insectos para el consumo humano y la alimentación animal en los últimos años, señaló la SFA.
En Singapur, la granja de grillos de cosecha propia Future Protein Solutions está lista para que la proteína alternativa sea la próxima gran novedad.
En la granja ubicada en Lim Chu Kang, los grillos se congelan, hierven, limpian y secan. Para hacer eso de manera más eficiente, la granja está considerando una automatización casi total, a medida que amplía las operaciones.
