En la Escuela Metodista de Niñas, la vendedora Khoo Lian Geok también está sintiendo el apuro.
Ella utiliza fideos integrales para su laksa en un esfuerzo por proporcionar alimentos que satisfagan las necesidades nutricionales de los estudiantes y de acuerdo con las pautas de la Junta de Promoción de la Salud (HPB).
Sin embargo, la opción más saludable es casi el doble de cara que los fideos normales.
En el pasado, 3 kg de fideos integrales costaban 5 dólares singapurenses (3,9 dólares estadounidenses), pero ahora esa misma cantidad puede costar 9 dólares singapurenses o más, explicó, y añadió: “Los fideos normales son unos 4 dólares singapurenses más baratos”.
La inflación de precios está minando los ingresos de los vendedores ambulantes de los comedores.
Muchos vendedores dijeron a CNA que tienen dificultades para afrontar los costos y que solo ganan entre S$ 1.500 y S$ 2.000 (US$ 1.200 y US$ 1.500) al mes.
Esto ocurre a pesar de que las tarifas de alquiler nominales oscilan entre S$ 5 y S$ 15 por mes.
El cierre de escuelas durante las vacaciones, los horarios de funcionamiento limitados y el aprendizaje en casa también han dificultado que mantengan un ingreso estable.
Estas limitaciones podrían estar entre las razones por las que algunos han abandonado las escuelas y no muchos están dispuestos a aceptar el trabajo.
