SINGAPUR: La Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) ordenó el jueves (12 de septiembre) el retiro de todos los lotes de mini pasteles de luna de durian D24 de Four Seasons Durian después de detectar altos niveles de una bacteria vinculada a la intoxicación alimentaria.
La agencia encontró Bacillus cereus en niveles que excedían los límites máximos estipulados en las regulaciones alimentarias de Singapur.
Bacillus cereus, una bacteria que normalmente se encuentra en el medio ambiente y en el tracto intestinal de insectos y mamíferos, es una causa común de intoxicación alimentaria.
Las personas afectadas pueden experimentar síntomas como náuseas, vómitos, calambres estomacales y diarrea, dijo SFA.
Según el sitio web de la agencia, Bacillus cereus, cuando está en forma de esporas, puede soportar temperaturas extremas y sobrevivir al procesamiento de alimentos.
La SFA recomendó a los consumidores que compraron los pasteles de luna implicados que no los consumieran y que se comunicaran con su punto de compra para realizar consultas.
Aquellos que hayan consumido pasteles de luna y tengan preocupaciones sobre su salud deben buscar asesoramiento médico, agregó.
Se aconseja a los consumidores que compren pasteles de luna de vendedores confiables que observen buenas prácticas de manipulación de alimentos y que verifiquen que estén empaquetados correctamente, para que los productos alimenticios no queden expuestos al medio ambiente.
CNA se ha puesto en contacto con Four Seasons Durian para obtener más información, incluido cuántos pasteles de luna afectados se vendieron y si recibió alguna queja de intoxicación alimentaria por parte de los clientes.
