Emisiones medias y medianas de benceno por tipo de combustible (paneles de la izquierda; inducción, serpentín, gas natural y propano) y emisiones de elementos de cocina y hornos individuales (paneles de la derecha) en μg C6H6 min–1 por tipo de aparato (gas, serpentín/radiante o inducción) para quemadores altos (a,b) o bajos (c,d) y para hornos ajustados a 350 °F (e,f). Los puntos rojos dentro de las barras en las gráficas a, c y e son los valores medianos. Las alturas de las barras son los valores medios, y las barras de error negras son el intervalo de confianza del 95 % de la media (calculado como se describe en los métodos; consulte la Tabla S1 para pag valores). Las tasas de emisión de benceno se midieron directamente usando el analizador AROMA (ver métodos). Los quemadores en «Alto» en los paneles a y b se refieren al elemento de la estufa de mayor potencia en cada estufa configurado en su configuración más alta; “Bajo” se refiere al elemento de la estufa de menor potencia en cada estufa configurada en su configuración funcional más baja. Las tasas de emisión del horno incluyen el precalentamiento del horno y el ciclo del horno (para mantener su temperatura) durante el intervalo de muestreo de 45 m. Nota la y-cortes de eje en los paneles b, d y f. Crédito: Ciencia y tecnología ambiental (2023). DOI: 10.1021/acs.est.2c09289
Una sustancia química relacionada con un mayor riesgo de leucemia y otros cánceres de células sanguíneas se cuela en millones de hogares cada vez que los residentes encienden sus estufas de gas. Un nuevo análisis dirigido por Stanford encuentra que un solo quemador de cocina de gas en alto o un horno de gas ajustado a 350 grados Fahrenheit pueden elevar los niveles interiores del carcinógeno benceno por encima de los del humo de tabaco de segunda mano. El benceno también se desplaza por toda la casa y permanece durante horas en el aire de la casa, según el artículo publicado en Ciencia y tecnología ambiental.
«El benceno se forma en las llamas y otros ambientes de alta temperatura, como las bengalas que se encuentran en los campos petroleros y las refinerías. Ahora sabemos que el benceno también se forma en las llamas de las estufas de gas en nuestros hogares», dijo el autor principal del estudio, Rob Jackson, el Michelle y Kevin Douglas Provostial Professor y profesor de ciencias del sistema terrestre en la Stanford Doerr School of Sustainability. «Una buena ventilación ayuda a reducir las concentraciones de contaminantes, pero descubrimos que los extractores de aire a menudo no eran efectivos para eliminar la exposición al benceno».
Peor que el humo de segunda mano
En general, los investigadores encontraron que las concentraciones interiores de benceno formadas en las llamas de las estufas de gas pueden ser peores que las concentraciones promedio del humo de segunda mano, que el benceno puede migrar a otras habitaciones lejos de la cocina y que las concentraciones medidas en los dormitorios pueden exceder las concentraciones nacionales e internacionales. puntos de referencia de salud. También encontraron que las campanas extractoras residenciales no siempre son efectivas para reducir las concentraciones de benceno y otros contaminantes, incluso cuando las campanas ventilan al aire libre.
El nuevo documento es el primero en analizar las emisiones de benceno cuando se usa una estufa o un horno. Estudios anteriores se centraron en las fugas de las estufas cuando están apagadas y no midieron directamente las concentraciones de benceno resultantes. Los investigadores encontraron que los quemadores y hornos de gas y propano emitían de 10 a 50 veces más benceno que las estufas eléctricas.
Las estufas de inducción no emitieron benceno detectable alguno. Las tasas de benceno emitidas durante la combustión fueron cientos de veces más altas que las tasas de emisión de benceno identificadas en otros estudios recientes de fugas de gas sin quemar en los hogares.
Los investigadores también probaron si los alimentos que se cocinan emiten benceno y encontraron cero emisiones de benceno al freír salmón o tocino. Todas las emisiones de benceno que midieron los investigadores provenían del combustible utilizado en lugar de cualquier alimento cocinado.
A estudio anterior dirigido por Stanford mostró que las estufas que queman gas dentro de los hogares estadounidenses pierden metano con un impacto climático comparable a las emisiones de dióxido de carbono de alrededor de 500,000 automóviles a gasolina. También exponen a los usuarios a contaminantes, como el dióxido de nitrógeno, que pueden desencadenar enfermedades respiratorias.
2013 metanálisis concluyó que los niños que viven en hogares con estufas de gas tenían un 42 % más de riesgo de asma que los niños que viven en hogares sin estufas de gas, y un análisis de 2022 calculó que El 12,7% del asma infantil en los EE. UU. es atribuible a las estufas de gas.
«Estoy alquilando un apartamento que tiene una estufa eléctrica», dijo el líder del estudio Yannai Kashtan, estudiante graduado en ciencias del sistema terrestre. «Antes de comenzar esta investigación, nunca lo pensé dos veces, pero cuanto más aprendemos sobre la contaminación de las estufas de gas, más aliviado estoy de vivir sin una estufa de gas».
Cómo reducir la exposición a los contaminantes de las estufas de gas
Más allá de garantizar una ventilación adecuada con una campana extractora o una ventana abierta, los enfoques de costo relativamente bajo para reducir la exposición a los contaminantes de las estufas de gas incluyen:
- Use estufas portátiles de inducción, que se pueden encontrar nuevas por menos de $50.
- Use utensilios de cocina eléctricos, como teteras, hornos tostadores y ollas de cocción lenta.
- Cuando estén disponibles, aproveche los reembolsos estatales y locales, así como los préstamos a bajo interés o sin intereses (como estos programas para California y el Área de la Bahía de San Francisco) para compensar el coste de sustitución de los aparatos de gas.
- créditos fiscales federales están disponibles ahora, y reembolsos federales debería estar disponible a finales de este año o en algún momento de 2024 para ayudar a compensar el costo de reemplazar los aparatos de gas.
Más información:
Yannai S. Kashtan et al, La combustión de gas y propano de estufas emite benceno y aumenta la contaminación del aire interior, Ciencia y tecnología ambiental (2023). DOI: 10.1021/acs.est.2c09289
Citación: Un estudio encuentra que la combustión de las estufas de gas puede elevar los niveles interiores de sustancias químicas relacionadas con el cáncer de células sanguíneas (19 de junio de 2023) consultado el 19 de junio de 2023 de https://medicalxpress.com/news/2023-06-combustion-gas-stoves-indoor -química.html
Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.
