La dieta cetogénica puede reducir la discapacidad y mejorar la calidad de vida de las personas con EM

Una dieta cetogénica, que consiste principalmente en alimentos como carne, pescado, huevos, crema espesa, mantequilla, aceites y vegetales sin almidón como guisantes, zanahorias, brócoli y pimientos, puede ser segura para las personas con esclerosis múltiple (EM). Eso es según un estudio preliminar publicado hoy, 1 de marzo de 2022, que se presentará en la 74.ª reunión anual de la Academia Estadounidense de Neurología que se llevará a cabo en persona en Seattle, del 2 al 7 de abril de 2022 y virtualmente, del 24 al 26 de abril de 2022. El estudio preliminar también encontró que las personas con EM pueden experimentar menos fatiga y depresión y reportar una mejor calidad de vida mientras siguen la dieta.

«Una dieta cetogénica, que es alta en grasas, adecuada en proteínas y baja en carbohidratos, permite que el cuerpo utilice la grasa como su principal fuente de energía en lugar de azúcares, imitando así un estado de ayuno», dijo el autor del estudio, J. Nicholas Brenton. , MD, de la Universidad de Virginia en Charlottesville y miembro de la Academia Estadounidense de Neurología. «Una dieta cetogénica ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo II y a mejorar el control de las convulsiones en personas con epilepsia. Sin embargo, no se ha estudiado bien en personas con EM. Los cambios en la dieta pueden ser una forma económica de mejorar la salud en general, por lo que nuestro estudio exploró si llevar una dieta cetogénica es seguro, tolerable y beneficioso para las personas que viven con EM».

El estudio inscribió a 65 personas diagnosticadas con EM remitente recurrente. La EM remitente-recurrente es la forma más común de la enfermedad, caracterizada por brotes de síntomas seguidos de períodos de remisión.

Los participantes del estudio consumieron una dieta cetogénica durante seis meses. Se les indicó que consumieran de dos a tres comidas cetogénicas por día que consistían en una o dos porciones de proteínas bajas en carbohidratos, como huevos, pescado o carne, junto con dos a cuatro cucharadas de grasa, como mantequilla, aceite, aguacate, ghee o crema espesa. , y una o dos tazas de verduras sin almidón como pepinos, verduras de hoja verde o coliflor. También se permitieron bocadillos siempre que los participantes siguieran la cantidad máxima diaria de carbohidratos de 20 gramos. La adherencia a la dieta se controló mediante análisis de orina diarios para medir las cetonas, un metabolito producido por el cuerpo cuando quema grasas. Un total del 83% de los participantes se adhirieron a la dieta durante todo el período de estudio.

Los participantes completaron pruebas y encuestas antes del inicio de la dieta y nuevamente a los tres y seis meses mientras seguían la dieta para medir el nivel de discapacidad y la calidad de vida.

Los investigadores encontraron que los participantes no solo tenían menos grasa corporal después de seis meses, sino que también tenían una disminución en las puntuaciones de fatiga y depresión.

En una encuesta de calidad de vida, a los participantes se les hicieron preguntas como «¿Tuviste mucha energía en las últimas semanas?» «¿Te sentiste agotado?» «¿Has sido una persona feliz?» y «¿Te has sentido desanimado y triste?» La encuesta proporcionó una puntuación para la salud física y mental que puede variar de cero a 100, donde las puntuaciones más altas representan una mejor salud física y mental. Los participantes tenían un puntaje de salud física promedio de 67 al comienzo del estudio en comparación con un puntaje promedio de 79 al final. Los participantes tenían un puntaje promedio de salud mental de 71 al comienzo del estudio en comparación con un puntaje promedio de 82 al final.

Las puntuaciones también mejoraron en una prueba común de progresión de la enfermedad de EM. En una escala de cero a 10, con una puntuación de uno que representa ninguna discapacidad, dos que representan una discapacidad mínima y tres, una discapacidad moderada pero aún capaz de caminar, la puntuación promedio de los participantes al comienzo del estudio fue de 2,3 en comparación con 1,9 al final. En una prueba de caminata de seis minutos, los participantes caminaron un promedio de 1631 pies al comienzo del estudio en comparación con 1733 pies al final.

Los investigadores también tomaron muestras de sangre y encontraron que los participantes tenían mejoras en los niveles de marcadores inflamatorios en la sangre.

«Nuestro estudio proporciona evidencia de que una dieta cetogénica puede ser segura y beneficiosa, reduciendo algunos síntomas de las personas con EM, cuando se usa durante un período de seis meses», dijo Brenton. «Sin embargo, se necesita más investigación porque existen riesgos potenciales asociados con las dietas cetogénicas, como cálculos renales, problemas digestivos y deficiencias de nutrientes. Es importante que las personas con EM consulten con su médico antes de realizar cambios importantes en su dieta y que deben ser monitoreados regularmente por un médico y un dietista registrado mientras siguen una dieta cetogénica».

Una limitación del estudio fue la falta de un grupo de control de personas con EM que consumieran su dieta regular no cetogénica.