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Las granjas de California han dejado más de medio millón de acres sin sembrar este año.
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La sequía y las regulaciones de suministro de agua resultantes son en gran parte culpables.
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La disminución de la siembra coincide con una mayor inflación en los precios de los alimentos en el hogar.
La sequía extrema en el principal territorio agrícola de California, para sorpresa de todos, ha comenzado a afectar la producción de cultivos del estado.
Citando estimaciones recientes del Departamento de Agricultura de EE. UU., el San Francisco Chronicle reportado el lunes que más de 531,000 acres en todo el estado quedaron sin plantar este año, un aumento del 36% respecto al año anterior.
Los cultivos más afectados son las plantas que requieren mucha agua como el arroz y el algodón, dijo el Chronicle, que ya han disminuido en el estado.
The Chronicle señaló que alrededor del 17% de California se encuentra en lo que se denomina sequía «excepcional», y la mayor parte de esa área comprende el Valle Central del estado, donde se lleva a cabo la mayor parte de su agricultura.
Aaron Smith, profesor de economía agrícola en UC Davis, le dijo al Chronicle que esperaba que las estimaciones de la disminución de la producción de cultivos de este año superaran incluso la previsión actual, dadas las condiciones de sequía y suministro de agua del estado.
Esta caída proyectada en la producción de cultivos se produce cuando los precios de los alimentos continúan aumentando. A principios de este mes, el gobierno de EE. dijo precios de «comida a domicilio» subió un 1,3% en julio, lo que se tradujo en un salto del 13,1% con respecto al año pasado. En concreto, los cereales y los productos de panadería subieron un 1,8% en julio, mientras que los lácteos lo hicieron un 1,7% en el mes.
Los precios de los huevos han subido un 38% en los últimos 12 meses.
Lea el artículo original en Business Insider
