Los agricultores cosechan un campo de trigo cerca de Melitopol en Ucrania. Los futuros de trigo, soja, azúcar y maíz han caído desde sus máximos de marzo a los precios vistos a principios de 2022.
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Los precios de los alimentos cayeron significativamente en julio con respecto al mes anterior, en particular los costos del trigo y el aceite vegetal, según las últimas cifras de Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Pero la FAO dijo que si bien la caída de los precios de los alimentos «desde niveles muy altos» es «bienvenida», existen dudas sobre si las buenas noticias durarán.
«Quedan muchas incertidumbres, incluidos los altos precios de los fertilizantes que pueden afectar las perspectivas de producción futura y los medios de subsistencia de los agricultores, una perspectiva económica mundial sombría y los movimientos de divisas, todo lo cual plantea graves tensiones para la seguridad alimentaria mundial», dijo el economista jefe de la FAO, Máximo Torero, en un comunicado. presione soltar.
El índice de precios de los alimentos de la FAO, que rastrea el cambio mensual en los precios mundiales de una canasta de productos básicos alimentarios, cayó un 8,6% en julio respecto al mes anterior. En junio, el índice cayó solo un 2,3% mensual.
Sin embargo, el índice de julio seguía siendo un 13,1% superior al de julio de 2021.
Los precios a corto plazo pueden caer aún más, si los futuros sirven de guía. Los futuros de trigo, soja, azúcar y maíz han caído desde sus máximos de marzo a los precios vistos a principios de 2022.
Por ejemplo, los contratos de trigo cerraron a $775,75 por bushel el viernes, por debajo del máximo de 12 años de $1294 en marzo, y alrededor del precio de $758 establecido en enero.
Por qué cayeron los precios
Los analistas citaron una combinación de razones tanto de demanda como de oferta para la caída de los precios de los alimentos: el acuerdo observado de cerca entre Ucrania y Rusia para reanudar las exportaciones de cereales a través del Mar Negro después de meses de bloqueo; cosechas de cultivos mejores de lo esperado; una desaceleración económica mundial; y el dólar estadounidense fuerte.
Rob Vos, director de mercados, comercio e instituciones del Instituto Internacional de Investigación de Políticas Alimentarias, señaló la noticia de que Estados Unidos y Australia están listos para entregar excelentes cosechas de trigo este año, lo que mejorará el suministro ya que los envíos desde Ucrania y Rusia han sido restringida.
El dólar estadounidense más alto también reduce el precio de los productos básicos, ya que los precios de las materias primas se cotizan en dólares estadounidenses, dijo Vos. Los comerciantes tienden a pedir precios nominales más bajos en dólares de las materias primas cuando el dólar es caro.
El primer envío de grano ucraniano, 26.000 toneladas de maíz, desde la invasión partió del puerto de Odesa, en el suroeste del país, el lunes pasado.
Escepticismo sobre el acuerdo Ucrania-Rusia
El escepticismo global sobre si Rusia cumplirá su parte del trato está en el aire.
Rusia disparó un misil contra Odesa solo unas horas después del acuerdo negociado por la ONU a fines de julio.
Y las compañías de fletes y seguros aún pueden pensar que es demasiado arriesgado enviar granos fuera de una zona de guerra, dijo Vos, y agregó que los precios de los alimentos siguen siendo volátiles y cualquier nuevo impacto puede causar más aumentos de precios.
«Para marcar la diferencia, no será suficiente sacar algunos envíos, sino al menos 30 o 40 por mes para sacar los granos existentes almacenados en Ucrania, así como los productos de la próxima cosecha», dijo Vos.
«Para ayudar a estabilizar los mercados, el acuerdo deberá mantenerse en su totalidad también durante la segunda mitad del año, ya que ese es el período en el que Ucrania realiza la mayoría de sus exportaciones».
Incluso con el acuerdo existente, la tierra cultivable ucraniana puede continuar siendo destruida «mientras continúe la guerra», lo que resultará en un rendimiento de cultivos aún menor el próximo año, dijo Carlos Mera, jefe de investigación de mercado de productos agrícolas de Rabobank, a CNBC. «Street Signs Europe» la semana pasada.
«Una vez esto [grain] terminado el corredor, es posible que veamos aún más aumentos de precios en el futuro», dijo Mera. Los consumidores también podrían ver más aumentos de precios, ya que normalmente hay un retraso de tres a nueve meses antes de que se refleje un movimiento en los precios de los productos básicos en los estantes de los supermercados.
Luego está la presión de exportar suficiente grano lo más rápido posible desde una zona de guerra.
«Es hora de que volvamos a trabajar. No nos veo exportando dos [to] cinco millones de toneladas por mes de estos puertos del Mar Negro», dijo el lunes John Rich, presidente ejecutivo del gigante avícola ucraniano Myronivsky Hliboproduct (MHP), a «Capital Connection» de CNBC.
«La gente hambrienta, al final del día, tiene hambre muy rápidamente después de una semana».
En una nota publicada a principios de este mes, la agencia de calificación crediticia Fitch Ratings’ Los analistas escribieron que un posible aumento en los precios de los fertilizantes, que cayeron recientemente, pero que aún duplican los de 2020, podría hacer que los precios de los granos vuelvan a subir.
La restricción del suministro de gas por parte de Rusia ha provocado que los precios del gas natural en Europa se disparen. El gas natural es un ingrediente clave en los fertilizantes a base de nitrógeno. Los patrones climáticos de La Niña también podrían interrumpir las cosechas de granos más adelante este año, agregaron.
Y la caída de los precios de los alimentos no son todas buenas noticias. Parte de la razón por la que los productos básicos se han vuelto más baratos es que los comerciantes e inversores están valorando los temores de una recesión, dijeron los analistas.
El índice de gerentes de compras de manufactura global ha estado en declive, mientras que la Reserva Federal de EE. UU. parece decidida a aumentar las tasas de interés para frenar la inflación incluso si desencadena una recesión, escribió el equipo de Fitch.
Alimentos básicos
Los precios de los cereales, bajo los cuales cae el trigo, cayeron un 11,5% mensual, mostró el índice de la FAO. Los precios del trigo cayeron específicamente un 14,5%, en parte debido a la reacción al acuerdo de granos entre Rusia y Ucrania y las mejores cosechas en el hemisferio norte, dijo la FAO.
Los precios del aceite vegetal cayeron un 19,2% mes a mes, un mínimo de 10 meses, en parte debido a las amplias exportaciones de aceite de palma de Indonesia, los precios más bajos del crudo y la falta de demanda de aceite de girasol.
Los precios del azúcar cayeron un 3,8% a un mínimo de cinco meses a la luz de la reducción de la demanda, un real brasileño más débil frente al dólar y una mayor oferta de Brasil e India.
Los precios de los lácteos y la carne cayeron un 2,5% y un 0,5% respectivamente.
