Se descubre un vínculo microbiano entre la dieta de estilo occidental y la incidencia de cáncer colorrectal

Nueva investigación, publicada en Gastroenterologíaconstruye el caso de que una dieta de estilo occidental, rica en carnes rojas y procesadas, azúcar y granos/carbohidratos refinados, está vinculada a un mayor riesgo de cáncer colorrectal a través de la microbiota intestinal.

Investigadores del Brigham and Women’s Hospital con colaboradores analizaron datos de más de 134 000 participantes de dos estudios prospectivos de cohortes en todo Estados Unidos. El equipo analizó los patrones dietéticos, así como el ADN de las cepas de Escherichia coli que se encuentran en más de 1000 tumores colorrectales. El equipo buscó cepas bacterianas que portaran una isla genética distinta conocida como policétido sintasa (pks). Pks codifica una enzima que se ha demostrado que causa mutaciones en las células humanas. En general, el equipo encontró que la dieta occidental estaba asociada con tumores colorrectales que contenían altas cantidades de pks+ E. coli, pero no con tumores que contenían poca o ninguna cantidad de pks+ E. coli.

«Estos hallazgos respaldan nuestra hipótesis de que las dietas de estilo occidental aumentan el riesgo de cáncer colorrectal a través de su efecto sobre pks+ E. coli«, dijo el autor correspondiente Shuji Ogino, MD, Ph.D., MS, del Programa de Epidemiología Patológica Molecular en el Departamento de Patología de Brigham. «Este es el primer estudio que vincula la dieta occidental con bacterias patógenas específicas en el cáncer. Nuestra siguiente pregunta es qué componente de la dieta y estilo de vida occidental se relaciona con el cáncer colorrectal que contiene esta especie bacteriana».