El Barbacoa y parrilla Hickory House Ha pasado de moda durante tanto tiempo que ha vuelto a estar de moda.
El antiguo autocine cerca del centro de Dallas abrió sus puertas en 1952, en los días previos autopistas entrecruzadas sobre 600 S. Riverfront Blvd.
La señalización es de la vieja escuela: un toldo rojo descolorido, un letrero de neón aún más descolorido que dice «Cerveza – Abierto» y fotografías de los Dallas Cowboys de los años 1960 y 1970.
Claro, parece un restaurante retro o una taberna de un pequeño pueblo de Texas sacada de un programa de televisión de Taylor Sheridan.
Pero los precios también son retro.
Los platos de almuerzo con tres verduras se venden por menos de 11 dólares. Una canasta grande de hamburguesas con papas fritas cuesta menos de $9, a veces dos por $15 como oferta especial.
Un plato de barbacoa combinado de cuatro carnes (ternera comercial básica, costillas de cerdo, salchicha polaca y jamón ahumado, nada sofisticado) cuesta menos de $17.
El otro día pasé por allí a media mañana y pregunté qué comprar.
«¡Desayuno!» dijeron al unísono dos hombres mayores con jeans embarrados y botas de trabajo polvorientas.
«¡Desayuno!» Una mujer joven con una camiseta de los Cowboys resonó desde otra mesa.
Una de las publicaciones del restaurante en Facebook lo resume: «Ven a comer unos panqueques dorados o una buena cerveza fría».
En otra vida, hace 45 años, me detuve en Hickory House para hacer una barbacoa, pero nunca para desayunar.
Me sorprendió lo poco que parecía haber cambiado el restaurante cerca de las rampas de la Interestatal 30-35E.
Tenían razón. Una tortilla superior a la media con patatas fritas caseras y una galleta asada con salsa se vende por menos de 11 dólares.
El desayuno más caro del menú es un filete de costilla y huevos por menos de 17 dólares.
«La gente no sabe lo buena que es la comida aquí», dijo uno de los hombres con botas de trabajo.
Es un poco más de clase trabajadora que los queridos cafés de carne con pollo frito de Dallas, Mama’s Daughters’ Diner o Norma’s Cafe. Pero definitivamente es una parada fácil desde la Interestatal 30.
Los carteles dicen «Las mejores hamburguesas de Dallas» y al menos deben ser algunas de las mejores por su precio. Una canasta de hamburguesa doble con queso y tocino con papas fritas cuesta menos de $12, o agrega cebollas asadas, jalapeños y pimientos rojos.
El resto del menú incluye un sándwich de pechuga en rodajas «Arkansas» con ensalada de repollo encima. Un sándwich de salchicha polaca cuesta menos de 6 dólares.
En el apogeo de la vida nocturna de Dallas y los clubes nocturnos rurales cerca del centro de la ciudad de Dallas en las décadas de 1970 y 1980, Hickory House estaba abierta desde las 6 am hasta la medianoche todos los días.
Ahora, todavía está abierto de 7 am a 8:30 pm o más tarde para el desayuno, el almuerzo y la cena entre semana y los sábados, y abre algunos domingos “dependiendo de los Cowboys”; 214-747-0758, facebook.com.
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